今朝はなかなか涼しい13℃。晴れていい日になりそう。
今日は十五夜（中秋の名月）ですね。札幌はバッチリお月見が出来そう。
月を愛でながら、お月見団子でも食べましょうかね。
北海道名物だった鮭が取れなくなった。今年も高いよ～「生すじこ」。
昨日は初「いくらの醤油漬け」を作りました。
スーパーで100g598円、Lサイズは698円。味は同じ・・・普通サイズで！
ちっちゃ。
まず、ぬるま湯をボール3倍分、塩、いくら専用の（網・ザル・ボール）準備、プラスチック手袋。
塩入ぬるま湯ですじこを洗い、2度めにザルでほぐす、3度めにきれいに洗いザルで水切り。
ザルに上げて再度皮などチェック。容器に入れて醤油をお好みで。
いくら漬けは簡単で誰でも失敗なく作れます。が、生臭さが苦手なので手袋は必ず付け、ザルなども専用にしてます。
美味しそうないくらですが、私は味見でオシマイ・・・。
写真を撮り忘れてました！
「鮭のちゃんちゃん焼」も食べてしまいました！
※ジップロックに入れた冷凍庫のもの
