羽つき餃子

今日も晴れて過ごしやすい札幌です。

ナナカマドの実がかなり赤くなってます。この実に雪が積もり、白い帽子のようになったらカワイイのです。そんな季節もすぐです。

最近お気に入りの、ザーサイと花椒の餃子は時々作ってます。

そして奇跡的に？羽つき餃子が成功しました！

分量は？ですが・・・、結構な量の水溶き小麦粉を入れました。

羽の部分がパリッパリッで美味しいです。餃子は羽つきがいいね。