今朝は曇りで穏やかですが、今日は雨か雪の予報です。
旬の「子持ち黒カレイ」。(カレイのパックにそう書いてありました)（＾_＾）
久しぶりに煮つけを作る。生姜と長ネギも準備。
生だからヌメリを取ったり下準備をしっかり。(普段は切り身しか買わない)
次は醤油１：味醂１：水２に砂糖をお好みで入れ、千切り生姜と長ネギを入れて煮たったら、
カレイを入れ落し蓋をして10分くらい煮る。ただ、「子」の部分が煮えにくいので工夫をしてください。途中ひっくり返すと崩れるので気をつけて。
美味しくできました！（＾◇＾）
フライパンで作りました。