今朝は寒かったです。－1℃・・・。
今日から札幌ドームで3日間「嵐」のコンサートがあるようです。
そのせいでしょうか？昨日の街は日曜日のように混んでいました。
嵐ファンの知人は、残念なことに今年はチケットが取れなかったとのこと。グッズは買いに行くと言ってました。嵐恐るべし！
焼き豚を作りました。
豚肉のブロックをタコ糸でしばり、フライパンで焼き目をつけます。圧力鍋に醤油・砂糖・味醂と長ネギ・生姜・豚肉を入れて、強火でピンが立ったら15分ほど弱火で。蓋を取り煮詰める時に、味を調えます。今回は大根とニンジンも入れました。ちょっと野菜の水分で「焼き豚」というか？「煮豚」？になりましたが、美味しかったです。簡単！