今日も爽やかな日になりそうな札幌です。
もう薄手のダウンジャケットは離せませんが・・・。
農家直売所で売られてたハバネロで、ハバネロオイルを作りました。
人生初のハバネロ！
材料はハバネロ+ニンニク+オリーブオイル。量は適当です。
鍋にカットした材料全部を入れ、弱火に掛けます。2分弱火→止めるを3回繰り返す。消毒したビンに熱いうちに入れ、冷めたら蓋をして冷蔵庫へ。
注意事項：ハバネロはビニール手袋マスクをして換気扇を回すこと。
私は匂いにムセて咳混む。顔に付いたら腫れます。味は激辛！
唐辛子の辛さを計る数値で(スコヴィル値)、ピーマンは0、ハラペーニョ2500、ハバネロ10万ですって。これはまさに罰ゲームです！ (´□｀｡)
