基本調味料 all stars

3月末といえば棚卸。
私は数、数えるのはとても得意なんですょ。。。


今現在の、よく使う調味料を
並べてみました。

左側が和風、
右側が洋風。
真ん中は両方に使うもの。

だしのもとと日本酒もあるけど割愛いたしました。
こんだけです。

以前はもっといろんな珍しいものを使いたかったし、集めたりもしていましたが
ある日自分ち以外の場所でお料理することになった時に
あ、調味料の凝りすぎはアカンかも…。
という一瞬があって、今のところこれぐらいに落ちついています。
旭ポン酢は、やっぱり要るけどネ。



冷蔵庫の真ん中に貼ってあるのは
京都のお肉のお店のカードです。
お店の方とお話してて知りました。
東京にもお店ができてたの！？

すき焼きは実家の週末のメニューで、おしょうゆの甘い味つけが最近まで好きではなかったのですが、
先日某デパ地下に出店されている時に誘惑に負け、初めて買って食べてみましたら、お肉のいろんな甘みに感激。。
さすがやわ。味覚も変わるしね。
お肉はたまには食べないとネ…。