本日のお茶

久しぶりに「本日のお茶」です。


毎日飲んでますが…




今日は、フォートナムメイソンの「ロイヤルブレンド」。

アッサムとセイロンのブロークンです。







色はいわゆる紅茶らしい、真っ赤。
ミルクとのマッチングは最高（なのですが今日はストレートでいただきます）。










朝はだいたいコーヒーです。
朝のお茶のときもだけど午後のお茶のとき、
そういえばしばらくポットでは入れていないわぁ。



スーパーで売っている、小さいサイズの「お茶パック」に、ティースプーンにひとさじ＋半分くらい、茶葉を入れて、熱湯を注ぎ…


お皿で蓋をして蒸らしていただきます…。




これは、紅茶専門店でバイトしてた時に、
オーナーから聞いてからそうしています。
「忙しい時などそれで十分。」とのこと。



もちろん、ポットを暖めて、茶葉を入れて、
ジャンピングするようお湯を注ぐ、そのプロセスを楽しむことも好きなことです。





そういえば、このマリアージュフレールの、ソーサーが割れても使ってるお気に入りのカップだけど…


そろそろ
素敵なティーカップを探さなくっちゃ。




♪