寒い一日、お疲れ様です…。
水曜日だから今日は、早めにお家に帰られた方もいらっしゃるでしょうネ。
冷蔵庫にいろいろとある野菜を、同じ大きさにきれいに揃えて切って、ミネストローネをしました。
今日はセロリはなしでした。
いつもお水は少なめです。。
お塩を振って火にかけてフタをしてしばらくすると、普通に野菜から出る水分、トマト、キャベツ、ブロッコリーの固いところからじわじわ旨味が出るので…。
雨の日や寒い日は、家に帰るとホッとしますネ。
そういう日によく食べたいなぁ～って思うのが、
普通のミネストローネです。
できれば凝ってない方が。
そのかわりに最初に野菜をじっくり炒めます。
野菜が美味しいので、パスタを少し足して、おかわりしよーっと…☆
にゃはは。
