健康料理教室「ショクノワ」の
三島りえです。
さて、今日は七草粥の日でしたね!
おうちで作って食べましたか?
春の七草とは、
1月7日の朝にお粥に入れて食べる
7つの植物をさします。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210107/16/jasmineherb/2e/c1/j/o1280093914878296907.jpg?caw=800)
この風習の起源は、古代中国にさかのぼります。
前漢(紀元前206~8年)の時代、
新年に日にちを以下のように、
動物や人に見立てた占いが行われていました。
1月1日… 鶏
1月2日… 犬
1月3日… 猪
1月4日… 羊
1月5日… 牛
1月6日… 馬
1月7日… 人
1月8日… 穀
唐の時代(618~907年)になると、
人の日(1月7日)に七種菜羹(ななしゅさいのかん)
という7つの草や野菜を混ぜた汁物を
食べる風習が始まりました。
体に良い食材をとることで、
無病息災を願ったといいます。
また、立身出世への願いも込められていたそうですよ![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
これは1月7日に昇進の取り決めを行っていたことに由来します。
この風習は奈良時代に日本に伝わったといわれています。
当時、日本ではお正月に若菜を摘んで食べる、
「若菜摘み」という風習がありました。
また、1月15日には7種類の穀類を
お粥にして食べる習慣もありました。
穀類とは、米・粟・稗・黍・ミノ・胡麻・小豆です。
平安時代になると、中国の七種菜羹と若菜摘み、
7つの穀類を食べる風習が結びつき、
現代の「七草粥」の原型になったと言われています。
お正月はおいしいご馳走を食べる日が続きますよね。
七草粥には疲れた胃を休ませるという目的もありますが
これは皆さんがよく知っている意味だと思います。
セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、
ホトケノザ、スズナ、スズシロ
この七草をすべて合わせると、
健胃効果・食欲増進・利尿作用・二日酔い解消・
解熱・去痰・咳止め・気管支炎予防・扁桃腺炎予防・
肝臓回復効果・そばかす予防・あかぎれ予防・
心の安定などが期待されています。
食べ過ぎやすいお正月という時期に、
そして冬という風邪の多い季節には
ぴったりな食材ですね!
また、七草1つ1つにはとても縁起の良い
意味も込められているそうです。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210107/16/jasmineherb/f5/1e/j/o1600106714878296883.jpg?caw=800)
風習ときくと、「根拠のない言い伝え」と
思う人も少なくないかもしれませんね。
でも長く続く風習というものは、何かしらの理由があるもの。
七草粥は、それぞれの食材に高い栄養素が含まれ、
体によいことを昔の人々は知っていたのですね。
まさに先人の知恵が詰まった健康食と言えます!!
体に優しい七草粥を食べて、今年も健康的な1年を過ごしましょうね![爆 笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
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春の七草とは、
1月7日の朝にお粥に入れて食べる
7つの植物をさします。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210107/16/jasmineherb/2e/c1/j/o1280093914878296907.jpg?caw=800)
この風習の起源は、古代中国にさかのぼります。
前漢(紀元前206~8年)の時代、
新年に日にちを以下のように、
動物や人に見立てた占いが行われていました。
1月1日… 鶏
1月2日… 犬
1月3日… 猪
1月4日… 羊
1月5日… 牛
1月6日… 馬
1月7日… 人
1月8日… 穀
唐の時代(618~907年)になると、
人の日(1月7日)に七種菜羹(ななしゅさいのかん)
という7つの草や野菜を混ぜた汁物を
食べる風習が始まりました。
体に良い食材をとることで、
無病息災を願ったといいます。
また、立身出世への願いも込められていたそうですよ
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これは1月7日に昇進の取り決めを行っていたことに由来します。
この風習は奈良時代に日本に伝わったといわれています。
当時、日本ではお正月に若菜を摘んで食べる、
「若菜摘み」という風習がありました。
また、1月15日には7種類の穀類を
お粥にして食べる習慣もありました。
穀類とは、米・粟・稗・黍・ミノ・胡麻・小豆です。
平安時代になると、中国の七種菜羹と若菜摘み、
7つの穀類を食べる風習が結びつき、
現代の「七草粥」の原型になったと言われています。
お正月はおいしいご馳走を食べる日が続きますよね。
七草粥には疲れた胃を休ませるという目的もありますが
これは皆さんがよく知っている意味だと思います。
セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、
ホトケノザ、スズナ、スズシロ
この七草をすべて合わせると、
健胃効果・食欲増進・利尿作用・二日酔い解消・
解熱・去痰・咳止め・気管支炎予防・扁桃腺炎予防・
肝臓回復効果・そばかす予防・あかぎれ予防・
心の安定などが期待されています。
食べ過ぎやすいお正月という時期に、
そして冬という風邪の多い季節には
ぴったりな食材ですね!
また、七草1つ1つにはとても縁起の良い
意味も込められているそうです。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210107/16/jasmineherb/f5/1e/j/o1600106714878296883.jpg?caw=800)
風習ときくと、「根拠のない言い伝え」と
思う人も少なくないかもしれませんね。
でも長く続く風習というものは、何かしらの理由があるもの。
七草粥は、それぞれの食材に高い栄養素が含まれ、
体によいことを昔の人々は知っていたのですね。
まさに先人の知恵が詰まった健康食と言えます!!
体に優しい七草粥を食べて、今年も健康的な1年を過ごしましょうね
![爆 笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
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