＊鰻を食べるって幸せ”鰻の成瀬”・・・・HP
中文
享受最完美的鳗鱼料理（絶品の鰻料理をご堪能ください）
幸せを感じるために鰻の成瀬”へGo！
↓↓↓
竹を注文・・・・
吸い物が肝吸いでなかったことが残念でした。。。。。。
下処理等の手間を考えるとコストアップになることがその理由でしょうか？
肝吸い（きもすい）は、ウナギの内臓を実とする吸い物。
「肝」という字を用いるが肝臓ではなく、胃を中心とした腎臓や腸の一部が付着した部位が用いられる。鰻丼や鰻重と共に供されることが多い。
「肝」自体にはほとんど味はなく、コリコリとした食感や風味を楽しむという部分が大きい。
＊ネガティブな感想も散見されますが「個人の価値観」によってその評価が決まると思います。。。。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【参考情報】
