「鶴は千年 亀万年」ということわざがありますよね。
なぜ亀は鶴よりも長生きなのか、わかりますか?
それはね、食べ物をいただく時に鶴はツルっと飲み込んでしまいますが
亀は、よく噛んで食べるからだそうです。
これって、単なるダジャレともいえないのですよ。
よく噛んで食べると、まず消化吸収がよくなりまして、胃腸に与える負担が減ります。
また、よく噛んで食べることにより、すぐに満腹感を感じて小食になります。
この小食になることが長寿命に大事なことで、昨年見ましたNHKのドキュメンタリーで
標準食と標準の70%に少なくした食事をそれぞれ別の猿に与えると、
70%しか与えなかった猿は、毛並みがよくて若々しく、標準食のさるは、ところどころ
毛が抜けていかにも老猿という結果になったという番組がありました。
老化を抑制する遺伝子(サーチュイン遺伝子)を働かせるには、食を減らすことだと
いうことです。
数年前の新聞でも見たことがありますが、回虫に対して食事を制限すると寿命がのびたという
実験結果(たぶん京都大学での実験)が報道されていました。
さきの猿の実験(アメリカ)と同じです。
回虫の実験結果の理由として、食餌を制限すると、飢餓に耐えるように細胞が活性化したためで
あるということが記されていたように思います。
要するに、よく噛むことにより、小食になり、サーチュイン遺伝子が活性化し老化を防止する
というメカニズムなのですね。
世界で最も長寿な国である日本人の寿命をさらに伸ばすために
明日から、よく噛むことをやってみませんか。
なぜ亀は鶴よりも長生きなのか、わかりますか?
それはね、食べ物をいただく時に鶴はツルっと飲み込んでしまいますが
亀は、よく噛んで食べるからだそうです。
これって、単なるダジャレともいえないのですよ。
よく噛んで食べると、まず消化吸収がよくなりまして、胃腸に与える負担が減ります。
また、よく噛んで食べることにより、すぐに満腹感を感じて小食になります。
この小食になることが長寿命に大事なことで、昨年見ましたNHKのドキュメンタリーで
標準食と標準の70%に少なくした食事をそれぞれ別の猿に与えると、
70%しか与えなかった猿は、毛並みがよくて若々しく、標準食のさるは、ところどころ
毛が抜けていかにも老猿という結果になったという番組がありました。
老化を抑制する遺伝子(サーチュイン遺伝子)を働かせるには、食を減らすことだと
いうことです。
数年前の新聞でも見たことがありますが、回虫に対して食事を制限すると寿命がのびたという
実験結果(たぶん京都大学での実験)が報道されていました。
さきの猿の実験(アメリカ)と同じです。
回虫の実験結果の理由として、食餌を制限すると、飢餓に耐えるように細胞が活性化したためで
あるということが記されていたように思います。
要するに、よく噛むことにより、小食になり、サーチュイン遺伝子が活性化し老化を防止する
というメカニズムなのですね。
世界で最も長寿な国である日本人の寿命をさらに伸ばすために
明日から、よく噛むことをやってみませんか。