はこだて自由市場に買い物に行ったら、
とある店先でビビビッと気になったのがこの物体。
なんですか？！ たこのかんざしですって。
いわゆるたこの道具（内臓）の一種で、肺だそう。
「わさび醤油で食べればおいしいよ」と聞いて、
買わないという選択肢はないでしょ（笑）。
味は、すり身のようなうまみたっぷり。
端っこがコリコリして食感も楽しいな。このほか、
ミンククジラのハツのネギ塩ごま油あえ、
あんこうのともあえを、週末の憩いの食卓に。
ちょっとクセのある内臓系と、杉の香りの日本酒。
日本に生まれてよかったと、しみじみ。
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