あじさい

今日、6月16日は 和菓子の日 。

ということで和菓子を作らずにいられないので

ねりきりで あじさい を作りました。

中あんは残ってるオレンジピールとコアントローを使ってオレンジあんで。

久しぶりに型を使ったねりきり。

要領を思い出せず仕上がりが若干気に入りませんがまあOKということで。

仕上がりがいちばん気に入らないものを証拠隠滅で口へ入れたらオレンジあんが期待通りで爽やか〜

冷たい緑茶とぴったりでした。

ごちそうさま。