今日もいいお天気に恵まれました。
せっかくの連休なので逆に普段できないグダグダな日中を過ごしてました
でも、どこかそわそわ満たされず落ち着きません。
結局いつものように何かを作って食べたかったみたいです
で、さっき思いつきで食後のデザートに簡単おやつを作りました。
豆乳きなこプリン
プリンって言っても卵を使ってません。
正しくは豆乳きなこ寒天ですね。
でもあの寒天独特の食感じゃなくてプリンみたいな滑らかな舌触り。
いつものように寒天だから常温で固まるのですぐできます。
豆乳にこだわりはなくてたまたま家にあったこれを使いました。
この豆乳ときな粉を混ぜ合わせたものを寒天液と混ぜて容器に流し入れるだけ。
簡単です。
仕上げに黒蜜をかけて
その上に改めてきな粉でお化粧をして完成
見た目は地味だけど美味しいんです。
気温が上がってくるとこんな風に口当たりのいいものがいいですね。