忙しい知人達のご要望にお応えして…
あえて 超簡単なもの達を… ☆和風ﾊﾟｽﾀ梅味☆
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでﾊﾟｽﾀはお塩は入れずに、表記より1分少ない茹で加減で茹でてる間に 大根おろしでも作っておきましょう。茹で汁を少し残して、昆布ダシ、ゆかり（梅肉入り）を適量とﾊﾞﾀｰを入れて汁気が少なくなるまで中火でからめます。お皿に盛り、真ん中にﾁﾘﾒﾝｼﾞｬｺと、大葉の千切り、大根おろしをｶｯｺよく載せてね♪出来上がり
好みでもっと梅酸っぱいのが好みなら 種をとった梅干しを包丁の背で叩き、ﾍﾟｰｽﾄ状にしたものをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしても宜しいかと…
大根おろしもﾁﾘﾒﾝｼﾞｬｺも大葉も要らない方は ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ無しで、 海苔をかけてどうぞっ♪
ｾﾛﾘとさきいかの和え物 ｾﾛﾘはｽﾗｲｽして塩もみ。
おつまみのｻｷｲｶを加え、ﾚﾓﾝ汁をかけておしまいっ
干し大根とｷﾑﾁ和え 干し大根はけして、戻しすぎぬ様にお湯で1、2分戻して絞る。そこに桃
のｷﾑﾁの素を適量入れて和えるだけ ※桃さん以外ではこの味が出ないらしい…↑上記二種類の和え物は Mさんの奥方と Y氏の奥方が作ってました。かなり ｼｮｰｹﾞｷ的な速さで、びっくりしました
突き出しにgoods
でしたが ｷﾑﾁの方は食べ過ぎに注意どーしてかは…大人ならわかるかと思われます
我が家の調味料は自分で 土佐清水の宗田節（ｿｳﾀﾞ鰹）を投入した醤油。にんにく醤油。ｶﾞｰﾘｯｸOil。乾燥昆布、干ししいたけ、ｷﾋﾞﾅｺﾞ（宿毛産の乾燥）をそれぞれ扮砕して常備、ﾏｲ生姜ぢゃむ（生姜と双糖しか使ってないので）を常備して使ってます(^.^)b
宗田節の醤油は かなり おすすめです。市販でも高知の特産品で販売してますね