セブンイレブンで売ってるお惣菜「イワシの生姜煮」を使った和風アヒージョ
薄くオリーブオイルを引いて加熱。ニンニク少々。
そこに冷蔵庫の中の野菜をテキトーに選んで並べて、軽く塩。
その上にイワシ そしてフタしてガスコンロの弱火２０分で完成
ハイボールに合います 今夜はカナディアンクラブ
★★★★★★★★★★★★★★★★★★
後日 またスキレット料理に挑戦 今夜はちょっと贅沢に「タコブツ」買ってきました
タコブツ、ジャガイモ、シメジ、トマト、アスパラ、ピーマン
オリーブオイルにニンニク少々。加熱して香りが立ってきたらタコブツ炒める
そこに野菜をテキトーに置いて、「白だし」５０ｃｃ。フタして弱火３０分
できました なかなかイイかんじです
教訓 タコブツは料理すると身が縮むようです。。。。そのぶん味もしみるけど
タコにオリーブオイル。これ合います。
オイルは少なめで和風出汁という工夫も成功しているようです。
息子大いに喜ぶ
残った汁にフランスパンをつけて食べたら、これがまたイケました
たぶん、スキレット料理というのは、竹筒料理と似たところがあって、内部温度が８０℃くらいのところで材料をじっくり調理する「蒸し焼き」みたいな仕組みで、そのために食材の持ち味を引き出すんでしょうね。これが薄いアルミ鍋だと、短時間で１００℃に達するので、野菜の水分だけで煮るような調理は難しいのでしょう。
とりあえず、家庭用コンロの「弱火３０分」で、たいていの物は調理できるようです。
野外で使いこなすためにも、普段から自宅で使っておくことが大事です。