雑誌をパラパラ見ているとこんな記事がありました。
小さい高単価の店ほど業績が好調！！
おっ！俺の考えとおなじだな・・
普段は使わない今の時代にぴったりの言葉が使われていました。
お店とお客様の「絆」か・・・
フムフムと納得しながら読んでいたわけです。
不況・震災・原発、の影響で飲食店の客は減り続けているそんな中で、なぜ、小さくて価格の高いお店は好調なのでしょう？
私は、人対人のコミュニケーションだと思っています。
「安心」「癒し」「助け合い」
そういったコミュニケーションが出来るのは小さいお店の強みでもあります。
小さいお店をターゲットに仕事をしていて本当に良かったなぁと思いました。
大手に勝つ！
頑張りましょう！
以上