今年は、ルバーブのジャムが出来ました（＾０＾）

　先日は、土用の丑。

　夏の暑さに負けないように、栄養価の高いウナギを食べて、

せいをつけるという日ですね。

　今年は、私も、頂きました（＾＾）

　いよいよ、夏本番。

　力がつく食材や、涼を感じるお料理と　を楽しみながら

元気にこの夏をお過ごしくださいね(^O^)

　ルバーブとは、写真のように大きな葉っぱを持つ、

フキに良く似たお野菜です。

　分類はタデ科ダイオウ属。

　使用するのは、セロリのような茎の部分だけです。

　酸味が強いお野菜で、食物繊維が豊富(・∀・)

　独特の酸味が特徴のこのジャムは、

　年々、女性のファンがどんどん増えているのに対して、

　男性の方には、まったく不人気

　ちょっと不思議なジャムです(((゜д゜;)))。

　ヨーグルトとの相性もとても良く、お肉料理＆ワインとの

相性もいいはず・・・・( ´艸｀)

ジャム通信