栗の渋皮煮

毎年恒例の丹波栗です。
今年も大量に購入し、渋皮煮になります。



鬼皮をむいて重曹と共に一晩おきます。




今年は少しマロンペーストも作ってみました。


こちらは、モンブランやタルトに生まれ変わる予定


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