アップルパイ

 土曜日はアップルパイを作りました。
金曜にリンゴのソテーを作っておいて、夜にパイを伸ばしておいたので
当日はパイ生地にリンゴをのせて焼くだけ


  

これはホールではなくて帯状です。フランス式に言うとジャルジー（Jalousies)
フランスの家の窓のよろい戸の蛇腹模様に似ているからですって
ソテーしたリンゴの水分をよくとばしているので、上も下もパイはぱりぱりです。
娘はこれが大好きで、残り物があれば食べたがる
匂いをかぎすぎて飽きてしまい、見向きもしないお菓子もあるのに。。。