最近、便の調子がよろしくない。
最近といっても、ここ数日ですが・・・・
なので、普段の食事に1品プラスしてみました。
海藻ワカメ軽く一握り、茹しらす、ガリ、酢魚
を一皿にしたものです。
食物繊維、酵素などがあって腸内環境には良い
はず。
こんなことを、数日続けています。
もちろん、玄米酵素は必須アイテムです。
しかし、今一つが拭えないのです。
年齢を重ねると、腸内環境も低下してくるとい
うので、その領域に突入したのかもしれません。
あれこれ原因を探る日々が続いています。
そうしているうちに気付いたことがあります。
それは、ご飯の量が少なくなっていたことに気
付いたのです。
お米には食物繊維が豊富にあるので、主食のご
飯はしっかり食べることが大事です。
特に意識して、少なくしていたわけではないの
ですが、なんとなく、よそおった量が、少なく
なってきていたようです。
ごはんを冷ますと炭水化物が‟痩せ成分“に変わ
るそうです。
いつも食べている日本人の主食の「ご飯」の食べ
方について、炊き立てのご飯より冷ましたご飯の
方が太りにくいということがあります。
ご飯を冷ますと、その中に含まれる炭水化物がレ
ジスタントスターチという”痩せ成分“に変化し
ます。この成分は、食物繊維と似た働きがあると
され、吸収されにくいうえに便通を良くするとい
う特徴があります。
さらに、温かいご飯と違って冷めたご飯は、食べ
ても血糖値が急上昇しにくいため、インスリンの
分泌を抑える効果が期待でき、脂肪をため込まな
い身体づくりをサポートできるとのことです。
昼ごはんに朝炊いたご飯でおにぎりにするという
のは、食べても太りにくいということなります。
夏場は梅干しや梅酢を加えることで傷みにくくな
るという効果もあります。
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