植物性乳酸菌と動物性乳酸菌とのちがいは、植物性
乳酸菌は胃や腸の中に入っても、胃液や腸液で死滅
することなく、多く生き残って大腸まで届く力が強い
ものが多いのに対し、動物性乳酸菌の多くは、大腸に
到達する前に、胃液や腸液で死滅してしまいます。
しかし、動物性乳酸菌をとってもムダということで
もないようです。
胃や腸の中に入っても、胃液や腸液で死滅すること
なく、多く生き残って大腸まで届き」、宿主（ヒト）に
よい働きをする微生物や食品のことをプロバイオ
ティクスと言いうのだそうですが、植物性乳酸菌は、
その代表格だそうです。
植物性乳酸菌などのプロバイオティクスを摂取する
と、腸内で、いわゆる善玉菌であるビフィズス菌が
増える、という研究結果は数多く報告されていて、
今では定説になっているようです。
植物性乳酸菌の生命活動によって腸内で発生する乳
酸や酢酸といった酸が、腸内を酸性にするなど、腸
内環境に変化をもたらし、善玉菌にとってはすみや
すく、いわゆる悪玉菌にとってはすみにくい環境を
作り出すのだそうです。
1960年代では大腸がんによる死亡率は、低かったも
のが、近年は、日本人のがんの部位別死亡率の中
で、女性１位、男性3位と、1960年代と比較して、激増
しているのだそうです。
腸を丈夫にするためには、この胃や腸に入ったとき
に良い働きをするプロバイオティクスをしっかり摂取
してあげることが大事です。
腸内環境を良くするには、植物性乳酸菌、野菜海藻、
マメ、キノコ類に多い食物繊維をしっかり摂取することを
日頃から心掛けたいです。
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