2023年7月16日(日)にラーメン二郎越谷へ来店。
こちらは近場にありながら中々行くことができず、2019年のOPEN以降、訪問するのを楽しみにしていた店舗の一つ。
自宅から車で40分程で到着。
越谷駅前の駐車場に停めて店舗へ向かう。
お店は駅から徒歩5分程の距離にある。
歩いてお店に近づいていくと、数十メートル前から二郎のニオイが.....笑
この日は10時OPEN。10時過ぎに着いたが、既に長蛇の列が...
しかもこの日は猛暑日予想。既に30℃は超えているにも関わらず、待店外に20人程の待ちが発生。
しかし幸運なことに、店外待ちのスペースは完全に日陰になっており、そこまで苦にはならない。
40分程外で待ち、店内へ。
食券機で食券を購入。本日は(→本日も)小ラーメン(850円)。
食券機に1名、店内待ち用ベンチには5人が待機できます。
この待機中に店員さんから食券提示が求められ、その際に麺少なめ・半分の希望を聞かれます。
躊躇することなく、「少なめで」と伝える。
ちなみに、小ラーメン850円で豚が2枚。
小ラーメン麺半分750円(豚1枚)もあるので、麺半分で豚を2枚食べたい場合は小ラーメンの食券を買い、店員さんへ麺半分を伝えるということになる。
店内はカウンター席のみで12名が座れます。
6名ずつでロットを分けているようです。
10分程店内で待った後、席へ。
スタッフさんが席へ案内してくれます。
席へ向かう前に、水とレンゲ・ティッシュを取ります。
席には箸・割り箸・ホワイトペッパーがあります。
厨房では店主さんとスタッフさん2名の計3名体制でテキパキと客誘導と提供が行われます。
コールはアブラ・カラメ。
このお店はニンニク・ヤサイ・アブラ・カラメの他に一味唐辛子もコールできるのが特徴。
自分以外のお客さんは結構、唐辛子コールをしていた。
このお店はキムチもトッピングで購入でき、辛いのがお好きな方には嬉しいだろう。
そして...いよいよ、、着丼！！
圧巻...。
何とも美しいビジュアルである..。
上から見ると、野菜に隠れて豚がまだ見えません。
まず、目がいったのはこの
ブラックスープ。
油の層がキレイに浮き上がっています。
完全なる非乳化で、アッツアツです笑
そして、野菜はモヤシが多めでシャキシャキ系。
そしてこの塊↑↑↑アブラです。
野菜の上から転がり落ちるアブラ、テンション上がるよネ笑
そして、豚とご対面です。
衝撃...
どでかい豚が2枚...いや、これはもはや"枚"と数えるのはよそう。肉塊が2つです。
ホロッホロ系ではないが、しっかり味が染みています。
横アングルでの豚。
この厚みよ...。
これは豚1枚にしても十分満足なクラスです。
先にやっつける事を決意したものの、1個目で結構お腹が満たされてしまい...
とりあえず天地返し！
麺とご対面です。
平打ち、デロ麺ではなく、程よい食感のモチモチ太麺です。
ここからはひたすらバキュームです。
美味い・・・
スープがアッツアツなので、麺も最後までアツアツで楽しめます。
ただ、麺をバキュームしていく中で、一つ気が付いたのである。
豚が1枚(個)、残っていた・・・
完全に作戦ミスである。
あまりの肉塊に物怖じしてしまい、丼の底に豚を1個沈めていた...。ただ、逃げるわけにはいかない。
ここからは麺・豚・麺・豚の応酬を繰り広げる。
そして、何とか完食。
気合と愛と根性と感謝。
美味かったです。
ご馳走様でした<m(__)m>
ラーメン二郎 越谷店
◇住所
埼玉県越谷市越ヶ谷2-3-7
◇営業時間
しばらくの間
月曜～金曜11:30～17:30 昼休みなし
◇定休日 土曜、日曜
（Twitter要確認）
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