つやつやあんこ | 薬膳和菓子工房 ちゃま

薬膳和菓子工房 ちゃま

創作和菓子を作っています。2019年から自宅のキッチンを改築し工房にするまでの経過もアップしていきたいと思っております。


あんこ、特につぶ餡が大好きです。
暇さえあれば、食べもののことばかり考えてます。

小豆にはデトックス作用があり、食物繊維が豊富でお通じがよくなります。

また、古来より魔よけとして小豆の赤は重宝されていました。

北海道産小豆をコトコト弱火で丁寧に炊きました😊塩クッキーを添えて。

母が作ったシマエナガのフェルトマスコットも一緒に、、🐥