白菜には、粘膜の炎症をしずめて
乾きを癒す働きがあります。
春になると花粉症になやまされる人も多いはず。
花粉症は、花粉という外敵にたいし
身体が過剰な防衛反応を起こすことによって起きるトラブルです。
鼻水、目のかゆみ、肌あれなどの花粉症トラブルは
粘膜が熱をもち、炎症を起こしています。
白菜は熱を冷まし、炎症をしずめる力があります。
解毒効果も高く、
花粉などの外敵(ウイルスや寒暖差など)の
排出を助けてくれる作用があります。
桜が満開の季節ですね
私も近所の公園にお花見に行きました🌸
学校、職場、住む環境など、
春はなにかと新しいことに直面して
ストレスがかかりやすい季節。
自律神経系や、運動機能の調整、
情緒の安定などには肝に負担がかかります。
春にイライラしたり
不安になったりするのは肝に負担がかかっているから。
肝をいたわる おすすめ食材
菜の花
春に旬を迎える、菜の花。
からだを温めて、血流を改善します。
溜まった不要物を排出したり、
炎症をしずめる力があります。
肌荒れにも効果があるので、
花粉で荒れたお肌にも良いでしょう。
まぐろ
『暑さ寒さも彼岸まで』といいます。
春の陽気を感じる季節には、わたしたちの身体も
気温の変化に合わせられるように
温める力をもった食材を食べましょう。
まぐろは特におすすめ！加熱して食べましょう。
肝を養い、肝が安定して働くために必要な血を補います。
体力の回復にも役立ちます。
タラの芽
中医学では
『春は苦味のあるものを食べよう』とよく言われます。
春に旬を迎える山菜、特にタラの芽がおすすめ。
苦味の成分が、情緒を安定させます。
・しょうゆバター炒め
・天ぷら
・ごま和え など
本日のランチ
フルーツたっぷりのプレートです
肉体的な疲労時は、すぐにエネルギーになる糖質を
とると即効性があります。
タンパク質が不足すると体力が弱り、疲れやすくなります。
糖質の補給
良質なタンパク質を積極的にとりましょう！
豚肉
効能… 疲労回復に役立つビタミンB1、タンパク質が豊富
脂肪分の少ない、豚のヒレ肉、もも肉などの赤身がおすすめ。
牛肉や鶏肉の約8倍〜10倍、ビタミンB1やタンパク質がふくまれています。
ニンニク
効能… 消化を助け、食欲を増進させる
言わずと知れた、疲労に効く食べ物、ニンニク。
古くから強壮剤として用いられてきました。
有効成分は匂いの元になっているアリシン
ニンニクをすりつぶしたり、刻んだりすると
酵素アリナーゼが作用してアリシンに変化します。
アリシンは胃液の分泌をよくして、
消化を助けて、食欲を促す働きがあります。
枝豆
効能… 疲労回復、栄養補給
ビタミンB1、ビタミンC、タンパク質が豊富に含まれている
枝豆だけでなく、グリーンピースやピーナッツなどは
高エネルギーで少量で栄養補給ができるので
積極的に摂りたい食材です。
お茶道具を飾りました
春のお茶席をイメージしています
右上に写っているのは ユキヤナギ の枝
ちいさな白い花がたくさん咲く、
さりげなく可愛い植物ですね。
おまけ
タニラー(多肉植物を愛する人)である
義母が植えてくれた、自慢の鉢です。
