クエを食えｗ

んな訳で・・・

前回の続き！

ある程度道具を揃えて・・・

（と言っても、ごついラインと針ｗあと竿掛けも買ったｗそれだけ・・・）

殆んど、初挑戦の開始一時間弱で・・・

（あわよくば的に、ちょっと仕掛けを太くした事はあったけど・・・ｗ今思えば、全然お話しにならない強度だなｗ）

いきなり・・・

まさかの大本命！

テンパってて写真のクオリティー所じゃなかったｗ

うおっ！

口周りイカツイ・・・。牙やべぇ・・・。

超カッコイイ♪

バスアングラーなら好きな系統の外観だと思う！

ただ歯がやばいのでバス持ちは厳しいなｗ

８０ｌｂラインが結構ザラザラ！

地味にヤバかったｗ

このサイズ感でどんだけパワーあるんだ・・・ｗ

まさか釣れるとは夢にも思って無かった・・・ｗ

ホントウニイルンダネっ♪

稚魚放流してるらしいから実は結構いるのかも！？

サイズ的には、４０㎝チョイ！

重さ的には、１５００ｇ弱って所かな！？

グッドコンディションのバスを、更にマッチョにした感じなんで結構ウェイトはありそう！

まぁ～

１ⅿを超え、重量が３０㎏越えに成長するクエとしては幼魚！？

完全にチビクエだけど・・・

初めて釣った魚だし大満足♪

逆にこれ以上のサイズに来られたらヤバかったかも！？

ファイトは、「またウツボかな！？」

と思いながらだったけど・・・

ウツボも、サイズがサイズだからすごく引くし・・・

これの前に釣ったウツボはメータークラス！

後から思えば、メータクラスのウツボと同等位は引いてたような・・・！？

このサイズでここまで強い魚って他にいたか！？

思いつかんｗ

このクラスを仕留める為の、ゴッツイ針や糸じゃないにしても・・・

このサイズで、あのパワー！

これが、ヨウゾウパイセンの釣ってた３㎏クラスだったらどうなるんだ！？

まぁ～

夢中でゴリ巻きして・・・

クエ独特の模様と、デカい口が見えて・・・

ぶち抜いて、地面に転がったの見た時は・・・

誰も居ない一人の夜の漁港で、ガッツポーズ！

そして、吠えましたｗ

そのくらい嬉しかった！

初めて狙って獲った訳だし・・・

まぁ～

そんな訳で、初クエゲット♪

まだまだ開始一時間程度の出来事だったのでその後も粘ったが・・・

ウツボを一匹追加して・・・

もう一発は、根に入られてラインブレイク！

（もしかして、再びクエ！？ってか・・・、８０ｌｂって切れるんだｗ）

まぁ～

一日２本とか釣れる物では無いわなｗ

んな訳で・・・

釣ったクエは、人生初物な訳で・・・

当然美味しく頂きましたｗ

まぁ～

チビクエだし可愛そうって説もあるが・・・

こないだのアカハタよりも全然デカいｗ

結構食べごたえありそうなボリューム感！

むしろ、捌きやすいサイズって言えるなｗ

って言うか・・・

超高級魚なんだから食わない手は無い！

帰宅して即、下処理！

ウロコを剝いだら、スモールマウスみたいになってしまった・・・ｗ

口はデカいけどｗ

この段階でサイズを測定したら４２㎝しかなかった・・・

ゴッツイからもっとデカいと思ったｗ

小さいとは言ってもこの歯ですよ・・・

んな訳で・・・

解体！

からの・・・

２日位は寝かせた方が良いらしいので二日後！

相変わらず盛り付けが不細工だが、まずは刺身！

小皿に少量あるのは、ウツボの刺身ｗ

そして、小鉢には・・・

クエのガツ（胃袋）＆皮の湯引きポン酢！

捨てるところの無い魚だから、細部までしっかり堪能♪

まずは刺身！

二日寝かせてるけど、食感はプリプリ♪

白身だけど、味が濃く！しっかり乗った脂と相まって・・・

うっ・・・、美味いっ♪

何ともワイルドな味わい！

そして・・・

ウツボの刺身ｗ

これが意外なほどに、美味い♪

脂が乗ってるのか、コラーゲンなのか！？

味もしっかりしていて、絞まった身は歯応えも良い♪

ウツボの外観からは想像できない、綺麗な身は臭味も全く無くビックリｗ

美味いとは聞いていたが、ちょっと衝撃的ｗ

そして・・・

クエガツと皮の湯引きポン酢！

デカ目の寸胴で・・・

胃袋と半身分の皮を軽く湯掻くだけで、脂が浮きこんなにお湯が濁ったｗ

凄いダシの出方だ・・・ｗ

ガツは当然のコリコリ食感♪

皮は、アカハタ同様のプルプル系を想像していたが・・・

皮もコリコリ♪

あれだけ、ダシが出る分味も濃厚で・・・

美味い♪

珍味！

これは最高の酒のツマミ！

お通しとかでこんなん出てきたら唸るねｗ

んで！

クエしゃぶ用にダシを取ろうと・・・

刺身同様、寝かせていたアラ！

まぁ～、ダシ要因とは言え当然食べるｗ

土鍋に昆布と一緒にダシを取る！

そんな感じで、茹ったアラを少し味見！

部位的には、刺身用に柵取りした時のハラミ！

さっぱりポン酢で・・・

なんだこれ・・・

凄く濃厚！

凄い脂の乗り！

間違いなく魚の身なのに・・・

「アン肝の味がするｗ」

美味い！

間違い無く美味い♪

がしかし・・・

「ちと、濃すぎる・・・ｗ」

初日は、これで満足し終了ｗ

ちなみに・・・、ウツボの煮付けも！

皮目のウツボ柄が少々グロテスクだけど・・・

皮はプルンプルン！

コラーゲンの塊♪

これも美味い！

でも、クエと同時進行で食べたのは失敗かな！？

んで・・・

次の日！

やっぱり刺身！寝かせて３日目！

あれ・・・、昨日よりも全然美味くなってる♪

部位が腹側の身だからか！？

脂もノリノリで、旨みも濃厚で美味すぎる♪

味見程度に思っていたが・・・

シャブシャブ用を削って刺身増量ｗ

クエは３日以上寝かせた方が美味いのか！？

ダシ用に、煮ていたアラを取り出し・・・

一日放置していたのでチョイボロボロになってしまったが・・・ｗ

今回は更にサッパリ仕様の「おろしポン酢」に変更！

そして、唐辛子もインして切れ味アップ♪

デカ目の土鍋に一匹分のアラを煮て・・・

一日放置したら、スープはカッチカチの煮凝りになってましたｗ

鍋の汁、全てをカチカチに固めるとは、とんでもないコラーゲン！

そして・・・

一日置いて味が馴染んだのか！？

スープは鯛！？

いや・・・、鯛をよりワイルドにした様な芳香♪

最高に良いダシが出てる！

そして、アラも最高に美味い♪

結構、煮えてるのに出がらし感はゼロ！

細かい身までしゃぶり尽す様に完食ｗ

そして・・・

クエしゃぶにたどり着いたが、一切れ食って終了ｗ

いや！

当然、美味いんだけどしっかり火を通した方が美味そうだと判断ｗ

そして、やはり脂が強いので・・・

長ネギ・大根・マイタケ等の野菜を投入して醤油で軽く味付けし、鍋に！

結構あった残りの身は全て鍋に投入ｗ

んで・・・

納得！

「クエは鍋だ・・・！」

いやぁ～

これが、ほんとに最高だった♪

（美味さにやられて、写真は忘れた・・・ｗ）

何て言うか・・・

濃厚なダシ・タマラン香り！

煮込んでも存在感を失わない身！

クエ自体は、年間通して味の変動が少ないらしいけど・・・

冬に鍋需要が上がると値上がりする魚だとか！

クエと言えば・・・

クエ鍋が有名なのが、大いに納得でした♪

クエは大きくなるほど美味くて、小さいとイマイチらしいが・・・

このサイズでこれならデカいとどうなっちゃうんだ！？

そして・・・

次の日に、残りのスープで雑炊で〆！

言うまでも無く、最高♪

こうして、無駄無くクエを堪能しました♪

これだけ、綺麗に食べてあげれば釣れてくれたクエもきっと成仏出来た事でしょうｗ

超高級魚なのが納得の美味魚でした♪

まぁ～

滅多に釣れないだろうけど・・・

また釣りたい！

そして・・・

食いたいｗ