ご予約少なめ不安な金曜日でしたが営業開始前からご予約多く頂きました
そうなると今日、明日はさらに不安になる週末💧
ご予約がアレな感じなので応援宜しくお願いします🙇
只今、大森近くに雨雲接近中？！
30分くらい降って地熱を冷まして欲しいですね💦
では、新潟漁港からのお魚のご案内
「ヒゲソリダイ」！
発送直前まで泳いでいたのを締めて送ってもらいました
刺身盛合せにも入れますので是非ご注文を！
このサイズは高級魚が超高級魚になります
なので脂の乗り方も更に良くなります
「黒ムツ」は炙り刺身で
『楠』で炙り刺身推奨魚と言えばコレ！
「イシモチ」
「カマス」も炙ると皮目の香ばしさがたまらない
と、言う事で上の3種の
「炙り刺身3種盛り」やります👍
「マトウダイ」は単品刺身で、肝煮&魚卵煮付き❤️
高級魚「キジハタ」
高級魚「アラ」！
その他色々と
コッソリと始めた
「アメーラトマトのお浸し」も大好評！
また仕込んでます🍅
そして昨夜からの追加酒🍶
〈福島〉写楽・純米生酒 初しぼり
これ、年末に出荷された定番純米の新酒生酒version！今，飲めるのは超希少！
〈長野〉大信州・純米吟醸 夏のさらさら
『大信州』の夏酒☀️
あ、この暑い季節にピッタリ❤️
〈三重〉而今・純米吟醸 雄町 火入
これ、店で一年熟成しました！
が、昨夜何杯もお代わりして頂いたグループの方がいたので残りわずか💦
こんなに早く終わるとは、嬉しいような寂しいような、、、💧
そして
〈福島〉会津中将・夏吟醸
ずっとメニューオンしてますが、昨夜遅い時間に売り切れ💦
ですが。
安心して下さい！
今夜はありますよ🩲
それでは本日も宜しくお願い致します
今夜も皆様のご来店心よりお待ちしてます