昨夜は、、、、、
仕込みが間に合わず💦
そして、しばらくの間、オーダーに追われ続ける事に、、、、
💦
たくさんのご注文を頂き、気持ち良いくらいに食べて頂けました
なので満席では無いけどお断りする方々、、、、
たくさんお断りした〜
でもね。無理してご案内して全ての方にご迷惑をかけるよりも、今、いらしてるお客様に満足してもらえるように頑張りたいのです
ご理解をお願いします🙏
そしてようやく落ち着きそう！
ってとこに。。。
ぐらさんご来店〜❤️
久しぶりに出た名前なので皆さん覚えてますか？
はい、『会津中将』こと、鶴乃江酒造さんの蔵人。いや、社長ですよ
ご案内を制限してたので。いや。中盤からはどなたも来なかったので、カウンター席はぐらさん独り占め！
そしていつもは会話に参加出来ない、私とママちゃんはぐらさんを2人じめしての談笑
皆さんも来れば良かったのにね〜
まあ、突然こんな事があるのが『楠』の面白さでもあるのです
ぐらさんと私の熱い語りで『会津中将・ひやおろし』の美味しさ&良さ。を、ご来店のお客様にも再認識して頂けました
お代わりまでしてもらえたり
と、言う事で
日本酒「ひやおろし」を、とりあえず3本！
〈福島〉会津中将・特別純米 ひやおろし
これが「ひやおろし」だ！
昔ながらの「ひやおろし」の定義に沿って醸された「ひやおろし」！
〈福島〉廣戸川・純米吟醸
こちら「ひやおろし」扱いにしてますが、蔵は「ひやおろし」とうたってません。が、秋に出る限定酒なので酒屋さんは「ひやおろし」や「秋あがり」と言ってますね〜
〈長野〉黒松仙釀・純米吟醸 ひとごこち
はい。完全にジャケ買いです
でも、『黒松仙釀』だから味は間違いなし👍
そして次に新潟漁港からのお魚のご案内
新潟漁港より
「ノドグロ」！
昨日に続き今日も追加で届いてます
サイズが微妙に違うので料金設定も微妙に変えます。
目方を書いてもパッとわからないと思うので料金で何となくご判断を💦
現物を見て判断して頂いで大丈夫ですよー
でも、ウロコと内臓は取ってるので写真とは少し変わります。
安くは無いけど高くも無いと思います。
シーズンの今だからこそ食べてもらいたいな
バキバキの「アジ」！
最近は高級魚価格💦
ここまで良いアジはそうそう見ないと思いますよ
是非❤️
「甘鯛」
昨夜のお客様も喜んで食べて頂けました
「甘鯛のウロコ揚げ」❤️
「真鯛」
「アラ」
「ホウボウ」
「アオリイカ」
などなど色々と
そして
「おつまみタルタル」食べたーい！
とのお声があったので
「ボイルベビーホタテ」と「ボイル海老」を混ぜた贅沢な「おつまみタルタル」作りますよー
あ！
「毛蟹」は、おかげさまで昨夜で完売しました❤️
今夜はご予約1組のみ！
空席たーーーっぷりです💦
それでは本日も宜しくお願い致します
今夜も皆様のご来店心よりお待ちしてます
