昨日はご予約が少ない中、『楠』の祈祷師「T」さんご来店
今夜もお祈りお願い🙇
したところ、、、、
効果無し？！
からのー
ご来店ラッシュ
お断りしてしまったお客様、申し訳ありませんでした
それにしてもお祈り効果、、、、
すげ〜〜〜
さて、ようやく秋らしくなってきたものの、まだ蒸し暑い日が多いですね💦
それでも無理矢理、秋を感じるようにしてます🍂
年々、漁獲量の減っている「秋鮭」
秋鮭の切身も、イクラも、白子も高値続き
でも、やっぱり食べ物屋は食材で秋を感じてもらいたい！
と、言うことで
「秋鮭の白子」！
出汁に1日漬け込んでからの燻製❤️
「秋鮭の白子とチーズの燻製」❤️
鮭がススム〜
いや、酒がススム〜
そしてもちろん「イクラ」！
「イクラの出汁醤油漬け」
「イクラの藻塩漬け」
あります❤️
食べ比べセットで
そして「秋鮭の切身」を焼いてほぐして大葉とゴマを混ぜてフレークにしました
「秋鮭フレークとイクラの親子丼」！
そして秋の酒！「ひやおろし」絶好調！
〈福島〉会津中将・純米吟醸ひやおろし
終わりそうなので追加〜！
『会津中将』特別純米と純米吟醸の「ひやおろし」飲み比べ
まだ出来ますよー
そして
こんな貝の入荷情報を聞きつけまして👂
仕入れてきました〜！
久しぶり〜
「ツキヒガイ」！
貝柱はホタテと似ていてホタテよりも小ぶり
ですか、味はホタテよりも上！と、言われてます
もちろんお刺身で❤️
ついで？に
岩手県産「マダコ」も買ってきちゃいました❤️
本日、17時の開店同時にちょっとバタバタになります
まだ空席はありますが開店時間だけはバタバタになりそう💦
その後はマッタリかな？
それでは本日も宜しくお願い致します
今夜も皆様のご来店心よりお待ちしてます
☔
