休み明け恒例の市場からのブログ更新です
あ、あ、あ、、、
あぢぃ〜💦
どこ行った？？
梅雨？☔️🙅
梅雨が明けたような暑さ💦
車内でブログを書くのに日陰を探したけど、なかなか見付からない💦
こう暑いと日陰も無くなるものなの？！
とりあえずやっと見付けた日陰でブログ書いてます
さあ！
まずは新潟漁港からのお魚
新潟漁港より
⚫︎ウマヅラ
⚫︎アジ
⚫︎サバ
⚫︎ホウボウ
⚫︎カサゴ
⚫︎ニギス
⚫︎カマス
⚫︎サザエ
などなど盛りだくさん
なんと！またしても「サザエ」が！
多分、大人の事情があるのだろう
そして市場より
まずはお願いしていた
「イワシ」！
今年は産地と言うよりも荷主によって状態が変わる感じ
なので信頼できる仲買さんの目利きも大事
と、イワシ談義をしてたら大森のイワシの巨匠が！
市場でお会いすると良くお話しをさせてもらってますが、久しぶりに会えたので長々とお話を、、、
「では、そろそろ」と、ご挨拶をしたけど話しは終わらず、、、
おかげで色々と大人の事情の話しも出来ました
パッと見イワシと似てるかな？
いや、似てないよねー
「コハダ」シメて酢の物にて
久しぶりに
「本マグロ中落ち」！
前回瞬殺だったので
なんと今回は「羽衣水産」の生ウニ！
安定の人気の
活「赤貝」！
久しぶりに
活「ツブ貝」
そして「生牡蠣」！
お待たせしました！
今回は北海道生牡蠣の食べ比べ！
⚫︎北海道・知内
⚫︎北海道・仙鳳趾
⚫︎北海道・厚岸
の3種！
知内は早々に始まって、良い感じなので継続中の牡蠣！
仙鳳趾（せんぽうし）は『楠』ではお馴染みの牡蠣！
厚岸は「まるえもん」と言った方が有名なのかな？
是非是非、食べ比べて頂きたい
もちろんバラ売りもしますよー
そして
休みの日は恒例？の燻製の仕込み！
「鳥ハツ、鳥つくね、チーズ、うずらの玉子」
の4種盛り合わせ❤️
それでは本日も宜しくお願い致します
今夜も皆様のご来店心よりお待ちしてます