今日は一段と暑いですね💦
自転車でちょっと遠出の買い物に行ったら汗だく
💦
店に着いてからは水をガブ飲み！
今夜のビールはさぞかし美味しいことでしょう🤤🍺
昨夜はご予約2組の安心スタート
が、1組がキャンセル💦
もう1組（おひとり様ですが）は、中盤のご予約で19時まではお客さまお一人のみ、、、
「今日の営業は絶望的だね、、、」
と、諦めモードからの来店ラッシュ💦
非常にありがたい事です
が、絶望モードから仕事モードへの切り替えが大変でした💦
今夜も今のところご予約はお一人様のみ！
もう少し安心をくださーい
さあ！
まずは追加酒のご案内🍶
〈秋田〉花邑・純米吟醸生酒 出羽燦々
久しぶりに入荷出来ました！
すっかり入手困難なお酒💦
この酒米《出羽燦々》versionは『楠』初！
〈佐賀〉鍋島・特別純米生酒
ん？久しぶりの『鍋島』？！
そして久しぶりのスタンダード酒！
そして生酒タイプ❤️
〈石川〉常きげん・純米
石川酒の人気は止まらない👍
今回はフラットタイプの純米酒！
はい。こちらのお酒の石川県応援酒📣！
売上一杯につき、100円。店内設置の募金箱に入れさせて頂きます。
そして新潟漁港からのお魚
「アイナメ」！
大型なので脂あり。
とは言ってもアイナメなので脂脂してなく上品な脂❤️
久しぶりの「コチ」！
夏ですね〜
「イシモチ」は、もちろん炙り刺身
「ホウボウ」
身は刺身。カブトは出汁をじっくりと取った「アラ汁」❤️
6月入荷は奇跡？！
活「サザエ」
その他色々と
そして地味に人気の「きゃらぶき」
昨日からギリギリ仕込みが間に合って継続中〜
いつの間にか新潟産？！
板ずりしてサッと茹でて1日冷水に置いて
1番嫌いな筋取り作業💦
心折れかけ寸前で終わった💦
筋を取ったら綺麗な翡翠色
今回も山椒をたっぷりと効かせて煮ましたよ
さあ！
休み前の『楠』！
もう少しご予約が欲しいところです
今夜も楽しく飲みましょう🍶🍺
それでは本日も宜しくお願い致します
今夜も皆様のご来店心よりお待ちしてます