GWによる変則的な営業。
連勤も、やっと最終日💦
今夜頑張れば明日・明後日はお休みを頂きます
あ、今週から通常通り、水曜・木曜日が定休日ですよー
昨夜は悪天候（が原因と言えば言い訳になる？）によるマッタリ営業💧
今夜の営業。休み前だけど食材もたっぷりとあります💦
今夜は開店と同時にグループのお客様がいらっしゃいますけど頑張るので、どうぞご来店下さい
状況によってはお待たせしたり、ご来店時間の調整をお願いするかもしれませんが🙇
さあ！
まずは新潟漁港からのお魚の紹介から
「ヒゲダラ」！
昆布締めにすると身がしっかりして味わい深くなるので、いつも昆布締めにしてます。
もちろん今回も
「ホウボウ」
もちろん刺身で
久しぶりの「クロムツ」！
炙り刺身が美味い
「アジ」！
水揚げがあると必ず仕入れてます
「スズキ」は好きなサイズ❤️
そして追加酒
〈富山〉勝駒・純米
ほんと、なかなか仕入れることが出来ない一本！
ん？味わい変わった？こんな感じだっけ？
でも、美味しい😋
なんだか今日「カブト」祭り？？
⚫︎ヒラメカブト煮（大）魚卵・肝煮付き
⚫︎真鯛カブト焼き（大）
⚫︎サクラマスカブト酒蒸し
と、色々と出来そうです
それでは本日も宜しくお願い致します
今夜も皆様のご来店心よりお待ちしてます