おはようございます( ◠‿◠ )

休み明け恒例の市場からのブログ更新です

今週は水曜スタート！

来週の火曜日まで休まずに営業です💪

「水曜・木曜日なら行けるのに〜」

と、言った覚えのある方！

わかってますよね？

休みの日に「河津桜を見に行こう！」と、急に思い立って行ってきました🌸

検索して車で行こうと思うと、なかなかの距離💦

その中でも神奈川県足柄の松田なら行ける距離🚗

と、言う事でレッツラゴー🚗

色々とトラブルに巻き込まれながらも3時間ほどで到着💦

ここは満開中の菜の花と一緒に見れるスポット

河津桜は7分咲き位で菜の花と一緒にみるには天気も良くベストな日！

とても癒されて来ました🌸

そして松田に蔵があるので、その酒蔵さんのお酒も仕入れて来ました🍶

何と！「河津桜の花酵母仕込み」！

そして今日はメニューオンのお酒も多数🍶

男前の方々に休み前に日本酒を飲み切って頂けたので

あ、長距離運転後、夜に家で🍺でひと段落してテレビを見たら

「東京代々木で河津桜が見れる」だって

。。。

わざわざ遠くまで行かなくても、、、、、

さあ！

皆さんは遠くまで行かなくても全国の美味しい魚が『楠』で食べれますからねー

そんなわけで新潟漁港からは、、、、

くる――(ﾟ∀ﾟ)――!!

新潟漁港より

⚫︎南蛮海老

⚫︎アジ

⚫︎コンコン

⚫︎アラ

⚫︎カサゴ

⚫︎ホウボウ

⚫︎マトウダイ

と、色々と

「コンコン」？

久しぶり！

皆さん覚えてるかな？

別名「タナカゲンゲ」！

田中さんと関係あるのかしら？

今回は頭をじっくりと煮て出汁を取って、その出汁でぶつ切りにした身を煮ましょう♨️

ポン酢でサッパリと

そして市場より

事前注文してなかったし、フラッと顔出しだけして帰るかな。

と、立ち寄ったいつものマグロ屋さん🐟

なんと！

千葉県銚子からの極上のマグロの腹側の良いとこを出して来た💦

良すぎちゃう〜

けど買わなきゃ💪

これならキンキンに冷やして数日かけて提供しても良さそう

と、言う事で

千葉県銚子、極上「天然生本マグロ」！

そして、極上に影響されて？

極上の「サザエ」も入荷！

いつもの「赤貝」もね

そして

大分県からの「関イサキ」！

皮目を炙って「炙り関イサキ刺身」にしましょう

春ですね〜🌸

「サヨリ」も出て来ました

生姜醤油でね

そして兵庫からの「ボイルホタルイカ」！

⚫︎ホタルイカと菜の花のヌタ

⚫︎ホタルイカと菜の花のバター炒め

いつもの「地ハマグリ」！

いつもより大きめ

おー！

まだ北海道産がある！

「真鱈の白子」！

終盤に突入〜

そして「生牡蠣」！

今日は兵庫県坂越の生食用剥き牡蠣！

「酢牡蠣」にします

そして箱の中には

長崎県五島列島の「岩牡蠣」登場！

そして

「ホタルイカ」を燻製にしました！

「チーズ」もね

「ホタルイカとチーズの燻製」❤️

そして「豚ヒレ肉」は西京漬に❤️

「豚ヒレ肉の西京焼き」❤️

ヒレ肉のスジを食べやすく下処理した

「豚ヒレスジの西京焼き」も裏メニューであるとか？

さあ！

今週は水曜スタート！

マッタリな予想もあります。。。

でも、皆さんが来てくれる！

と、期待もあります

それでは本日も宜しくお願い致します

今夜も皆様のご来店心よりお待ちしてまーす