月曜日恒例の大田市場からのブログ更新です
昨夜は終始マッタリ営業
そんな中でもご来店頂いたお客さまには感謝
色々とお話しも出来ました
サクッと店を閉めて夕飯食べて、しっかりと寝ました
今日も、、、今日は？元気なので宜しくお願い致します🙇
予約帳も名前を書く欄が、たーーーーっぷりと空いてますので💦
さあ！
日本海側は大時化ですが、そんな中、新潟漁港からのお魚ありますよー
Σ(=ﾟωﾟ=;) ﾏｼﾞ!?
新潟漁港より
●真鯛
●黒鯛
●スズキ
●イシモチ
●ヒラメ
●アラ
●カサゴ
などなど
(人'∀'ｏ) アリガタヤ〜
そして市場より
北海道からの「イワシ」！
脂ありそう❤️
「金目鯛」！
湯引き刺身で❤️
「サザエ」も継続仕入れ
久しぶり？
の、「赤貝」
「アワビ」も少しね〜
「本マグロ」中落ちゲット👍
「真鱈の白子」も上物仕入れてます
「シロサバフグ」は唐揚げでね
おー！
久しぶり！
「赤ナマコ」！
ヌメリを取ったりの掃除をして、サッと煎茶で湯掻いて、、、地味に下処理大変なのよね〜💦
「赤ナマコ酢」
今日の「生牡蠣」
●兵庫県・相生
●兵庫県・赤穂
●長崎県・小長井
の、バランスタイプトリオ！
どれもちょうど良いサイズなので食べ比べが楽しい
「生は苦手！」って方。蒸し牡蠣もやりますよー
それでは本日も宜しくお願い致します
今夜も皆様のご来店心よりお待ちしてまーす