月曜日恒例の築地魚河岸市場からのブログ更新です
天気は良いけど、まだまだ寒いですねー💦
昨日は不安なスタートでしたが忙しくさせて頂きました
タイミングが合わずお断りしてしまった方も
さあ！
今日は新潟漁港からのお魚がたっくさんあります！
魚種多め
刺身、塩焼き、煮付けなど色々と
新潟漁港より
●真鯛
●カサゴ
●オニカサゴ
●マトウダイ
●ウマヅラ
●アジ
●メバル
●アラ
●エボダイ
●ナメタガレイ
●セコガニ
多いでしょ💦
「セコガニ」そろそろ終わります！
今日は平日なので少しだけ
そして築地魚河岸市場より
活「ホッキ貝」！
活「赤貝」
活「灯台ツブ貝」は醤油煮で
予約しといてよかった💦
長崎県小長井の「殻付き生牡蠣」
今のところ価格安定〜
「バフンウニ」❤️
春の訪れ🌸
「のれそれ」
新潟から白身魚ばかりなので赤色の映える魚が欲しくて、、、
「金目鯛」は湯引き刺身で
今日は「ウドのきんぴら」作ります。
本体？と言うのかな？
皮を剥いた中身？
は普通にきんぴら
皮はごま油と鷹の爪を効かせて
穂先は揚げ浸し
の、3種類が味わえます
それでは、本日も宜しくお願い致します
今日も皆様が元気に過ごせますように