休み明け恒例の築地魚河岸市場からのブログ更新です
ちと寒い
ちと天気悪い
夕方からの天気予報悪い
けど、休み明けスタート！
頑張ります💪
今日も新潟漁港からお魚届きますよー
●セコガニ
●南蛮海老
●ウマヅラ
●マトウダイ
●真鯛
●カサゴ
●ハタハタ
●小ノドグロ
などなど盛りだくさん
またまた「セコガニ（香箱蟹）」届きます！！
築地市場でも見なくなりました
新潟漁港直送だから出来る仕入れ！
『楠』だから出来る、このコスパ！
（やりすぎ？）
でも、そろそろセコガニの終わりが近付いてます
そして「南蛮海老」も届きますよー🦐
そして築地魚河岸市場より
なんと！
超高級北海道産「蝦夷鮑エゾアワビ」！
刺身or酒蒸しにて
手軽なお一人様サイズですよー
こちらも安定の人気！「バフンウニ」
春ですねー
🌸
「のれそれ」❤️
アナゴの稚魚です
食べれる期間短いです
自家製ポン酢でサッパリと
こちらも安定の人気！
「赤ナマコ」
こちらは三杯酢でサッパリと❤️
「コハダ」良い感じなので仕入れちゃった❤️
仕込みが多いのに💦
先週は「アジと茗荷のタタキ」が大人気！
なんでだろう？？
って事で「アジ」も仕入れてますよー
「イワシ」が良いので継続してます❤️
前回瞬殺！
なのでまた仕込みました！
「イワシの甘露煮」❤️
テイクアウトも良いですね
あ！
前回も人気でしたねー
なので継続中〜
長崎県小長井の「殻付き生牡蠣」！
そして久しぶり？
「自家製ベーコン」仕込みました！
さあ！
それでは、本日も宜しくお願い致します
今日も皆様が元気に過ごせますように