今日も湿度タケーっす
💦
では、本日もご来店心よりお待ちしてます
💦前は水分補給と言うことでジュースを飲んでましたが、最近は体のことも考えて水にしてます
夜はビールだけど（笑）
さて、台風の影響で出雲崎漁港から魚は届かない。。。
と、思ってましたがガッツリと届きました！
たまには、こんな高級食材も扱ってみようかな
「アワビ」！
思っていた以上に大きかったので驚いた
（そう言っちゃうと期待されちゃうかな💦）
刺身・酒蒸し・ステーキ。何にしましょう？
これも高級だよね
「ノドグロ」！
ちょっと小ぶりだけど1人ならちょうど良いサイズ！
これは塩焼きかな？
これも中々の高級魚！
「ヒゲソリダイ」
そして他には。
「イシモチ」
「ヒラマサ」
カマ焼きは限定！
「ホウボウ」
などなど他にも色々と！
そして昨夜は「自家製冷奴」が良く出ました
なのでまたまた仕込み中〜
器に、ニガリを加えた豆乳を流し込み、できた気泡を取り除くところ。その後、蒸し上げます♨️
m(_ _)m