久しぶりの

立ち仕事。。。

疲れました

腰が痛い

でも、やっぱり皆さんの笑顔を見て仕事するのは楽しいです

あ！そうそう！

以前、ご案内してましたが改めて

今月の営業案内

こんな感じです

↓    ↓

今週は、今日・明日の水曜日・木曜日は通常営業しますよー！

そして来週の12日(月㊗️）ですが営業！

そして13日(火)と14日(水)がお休みで、15日(木)は営業します💪

さあ！

それでは年明けに日本酒の封切りラッシュ！

メニューオンしたお酒のご案内🍶

まずは『会津中将』から

〈福島〉会津中将・『楠』ラベル　純米

〈福島〉会津中将・生純米原酒　初しぼり

〈福島〉鶴乃江・純米　亀の尾

〈福島〉会津中将・にごり酒　原酒

定番酒から、新酒、もう造られてない幻の『亀の尾』までズラッと！

〈福島〉泉川・純米吟醸生酒　ふな口

〈福島〉飛露喜・特別純米生酒　かすみざけ

福島の超人気酒『飛露喜』の新酒！

そして『飛露喜』の地元流通酒『泉川』の新酒！

この飲み比べはレア！

〈富山〉羽根屋・純米吟醸生酒プリズム

〈奈良〉みむろ杉・純米吟醸生酒おりがらみ

〈山口〉長陽福娘・純米吟醸生酒　直汲み

〈広島〉西條鶴・純米吟醸おりがらみ

〈長野〉十九・純米吟醸　カバロ

〈青森〉田酒・純米吟醸生酒　ニューイヤーボトル

と、素晴らしいラインナップ❤️

今日は前半にご予約あり

中盤以降はご予約無し💦

まあ、通常は定休日の水曜日だし希望は、、、💧

それでは本日も宜しくお願い致します

今夜も皆様のご来店心よりお待ちしてます

おはようございます(^-^)

正月休み明け恒例の市場からのブログ更新です

皆さま❤️

明けましておめでとうございます🎍

昨年同様、『楠』へのご愛顧のほど宜しくお願い致します🙇‍♂️

写真は大田市場の水産棟の屋根のオブジェ？を撮ってみました📷

長い正月休みを頂きました

長い？何日だっけ？

でも、あれしてこれして、、、、、

ん？

ゆっくり出来たのは1日だけだったような、、、💦

うーん、何してたんだっけ？？

いや、でも、たぶん？有意義な休みだった！はず

初競の初日は避けて今日から営業開始です💪

何だか「マグロ」の初競。5億超えだって？？💦

「ウニ」の初競は3500万円だとか？💦

初競にはご祝儀価格とかがあるらしく、男気溢れる方が高値で競り落とすらしい。。。

今日の『楠』のメニューは全品ご祝儀価格でお願いしまーす❤️

。。。

なんて事になると誰も来てくれないよね💦

『楠』は今年もいつも通りにやります✌️

さてさて年始1発目の新潟漁港からのお魚は、、、、

来なーい

まあ、日本海側の天気を見たら仕方ない💧

って事で市場より

魚、、、、少ないです💦

昨日も市場は魚が少なく、今日も少ない

まあ、そんな事も予測してたので前注文してました✌️

昨日、昼頃から連絡を取り合って、深夜と明け方とメールを、、、、

うーん。寝た気がしない💧

でも、おかげで仲買社長にバッチリと押さえてもらいました！

市場より

「サワラ」！

この時期のサワラはしっとりして良いですねー

炙り刺身がまた美味い

事前注文品なので袋に詰められた写真です

久しぶりの「ヒラスズキ」！

事前注文品なのでペーパー巻いて袋詰めされてます

天然カンパチの子供

「ショッコ」！

事前注文品なのでペーパー巻いて袋詰めされてます

いつも事前注文です「イワシ」！

「太刀魚」

ピカピカした太刀魚は縁起良さそうに見えるのは私だけ？

今年の貝のスタートは

活「赤貝」❤️

年明けにはピッタリ！

「福来たる」

「シロサバフグ」！

唐揚げにて

仲買社長が私の前の人に「コウイカお付き合いしてくれませんか？（買ってくださいの意味ね）」とお願いして玉砕💦

ならば私が！「残り物に福来たる！」

天ぷらにしますかね🍤　

刺身用でもったいないけど

そして「生牡蠣」！

今年の1発目は

⚫︎宮城県・志津川　モンサンリック

⚫︎兵庫県・赤穂　坂越牡蠣

の2種類✌️

そして「メカジキのカマ」をゲットしたので煮付けにします❤️

大根煮と焼きネギを添えて

そして肉！

スタンダードに「豚角煮」🐷

味玉子と焼きネギを添えて❤️

仕入れたものも仕込んだものも他にたくさん

紹介しきれません💦

そして今夜の日本酒は封切りラッシュ！

『会津中将』も4種を一斉封切！

本日、初日からありがたい事にご予約数組❤️

良いスタートとなりそうです

身体が動くかしら？💦

さあ！

それでは、本日も、、、、そして今年も！

宜しくお願い致します

今夜も皆様のご来店心よりお待ちしてます

今年もありがとうございました！

さあ！

年内最後の営業です！

今年も皆様に支えて頂きまして最終営業日を迎えられます。

私、飲み屋の仕事を始めて27年（だと思います💧）と、なります。

この仕事を長く続けられるのは皆様がご来店頂くこと！

は、1番なのですが。

やはり支えとなるのが皆さんの笑顔

どんなに大変な時でも皆様の笑顔に支えられて乗り越えて来ました。

あ、もちろんママちゃんの支えも大事です

私1人では店は続けられないので💦

今年最後の営業日まで手を抜かずに皆様のご来店を心からお待ちしてます❤️

ありがたいことに本日は、ほぼ満席状態🎉

時間帯・状況によってはご案内出来るかも？

まずは事前にお問い合わせ下さいね

手は抜かないので日本酒は新たに栓を抜きますよー

最後は活性酒でスカッと乾杯🥂

〈山口〉大嶺・Ohmine 3grain 冬のおとずれ活性酒

〈長野〉Beau Michelle

〈石川〉菊姫・にごり酒

〈兵庫〉龍力・特別純米生原酒　しぼりたて

四合瓶が多めです

今夜は日本酒を飲む方が多いので数本封切りますが

「売切御免」で、ご了承ください

そして最終日に「ローストビーフ」を追加仕込みしました

「仙台牛ローストビーフ」！

「トモサンカク」と「クリ」と呼ばられる部位の2種！

2種盛りでお出しします

下が「トモサンカク」

後ろ足の付け根の「シンタマ」と言う部分を更に細かく分けた部位。

赤身とサシのバランスの良い人気の希少部位！

上が「クリ」

肩から前足上部にある部位で赤身の旨味が楽しめます。別名「肩サンカク」

そして

「ローストビーフdeチャーハン」もやりますよ

そして急遽入手した「太刀魚」でも何が作ろうかな？

年内最終日！

と、言うこともあって

「売切御免！売残り勘弁」

の日です

「刺身でも食べるかな？」の方は是非是非

盛合せを🙇‍♂️

それでは本日も宜しくお願い致します

今夜も皆様のご来店心よりお待ちしてます