ブログタイトルが思いつかない💦



時々あるのよねー💧




昨夜は、連日ご来店の方や、1ヶ月ぶりに大森に帰って来た方や、1ヶ月ぶりにご来店の方や、数ヶ月ぶりご来店の方や、、、


なんだかんだで忙しくさせて頂きました爆笑



さて、今日は楠的休み前の週末モード爆笑



『楠』はまだ暫くは下記の営業形態です。


日曜日 16〜21時(ラストオーダー20時)
月曜日 17〜22時(ラストオーダー21時)
火曜日 17〜22時(ラストオーダー21時)
水曜日 休み
木曜日 休み
金曜日 17〜22時(ラストオーダー21時)
土曜日 17〜22時(ラストオーダー21時)




さて、まずは今夜からの追加酒のご案内🍶


〈栃木〉壬生・純米吟醸
「このお酒、聞いたことない!」って方も多いはず。
一軒の酒屋さんのPB商品。
栃木県壬生町の《山田錦》で醸されたお酒です。
醸造元は同県の飯沼銘醸さん!
はい!『姿』を醸す蔵元さんですウインク
ならば美味いはず!
どうせなら昨日、栃木の人がいる時にメニューオンすればよかった💦



そして「ひやおろし」も追加!

〈長崎〉六十餘州・純米
この蔵のお酒って安定の美味しさ。
安心してメニューオン出来ますウインク
燗酒もよさそうだなー照れ




そして今日はフライデー!
と期待している方もいるようでキョロキョロ


ならば期待に応えましょうニヤリ

刺身用の「生メカジキ」!
もちろんお刺身でも提供しますが
「メカジキの串カツ」もやりましょうグラサン



そして大人気の「生うに」!
北海道浜中産の天然「生うに」に変わりまーす!





そして「金目鯛」は湯引き刺身
以外に、蒸し白菜&カブと合わせたサラダ風もやりますよーウインク




そんなこんなで色々と仕込みがありますが、、、



ご予約、お一人様のみ💦


どんな営業になるのかしら?💧



では、本日も宜しくお願い致します


今日も皆様が元気に過ごせますようにウインク
月曜日恒例の市場からのブログ更新ですニコニコ



10月に入ったと思ってたら早くも月末になってた💦



明後日は定休日だしハロウィンラベルの日本酒を封切らないと💦



『楠』はまだ暫くは下記の営業形態です。


日曜日 16〜21時(ラストオーダー20時)
月曜日 17〜22時(ラストオーダー21時)
火曜日 17〜22時(ラストオーダー21時)
水曜日 休み
木曜日 休み
金曜日 17〜22時(ラストオーダー21時)
土曜日 17〜22時(ラストオーダー21時)



さあ!
今週も宜しくお願い致しますニコニコ
(今日は楠的には週末な感じですが💦)



まずは新潟漁港からのお魚は

●ホウボウ
●イシモチ
●マソイ
●茹で水タコ
●紅ズワイガニ剥き身

などなど



そして市場より



久しぶりだ!
「石垣鯛」!


「カツオ」は脂よりも赤身重視でウインク


脂を求めるならコチラ!
「生メカジキ」の大トロ部位!
もちろん刺身でいけますよー



まだ北海道からの「サンマ」の入荷があったので!
昨夜、注文頂いた「サンマの塩焼き」美味しそうだったなーラブ
これくらいの脂があればじゅうぶん!
刺身ならばこれでバッチリ!
逆にこれ以上の脂はいらないかも?


鮮度バリバリの「アジ」!
良いアジは値段の変動が💦




北海道仙鳳趾からの「殻付き生牡蠣」もちろん継続〜




本日、有難いことにご予約数件頂いてますおねがい


明日はガラガラ💦



では、本日も宜しくお願い致します。


今日も皆様が元気に過ごせますようにおねがい
良い天気ですねー照れ




昼は暖かくても夜は冷え込みますびっくり


この寒暖差で体調も崩しやすくなるので皆さまお気を付けてくださいねウインク




昨夜も忙しくさせて頂きましたウインク


バタバタでしたが最後はゆったりと楽しく終われてよかったー爆笑




まずは「生うに」が切り替わります❤️


モンキーパンチラベル!
と、市場では「間違えない美味しさ」と太鼓判!
北海道浜中産の極上「生うに」ラブ




「真鱈の白子」も、どんどんと良くなって来ました!
見て!  ぷりっぷり❤️
●白子ポン酢
●焼き白子
●白子と舞茸の天ぷら


「あん肝」も継続中〜❤️
このオレンジ色は脂のある証拠❤️




そして追加酒もたくさん🍶ルンルン


まずは「ひやおろし」関係から

〈新潟〉鶴齢・特別純米 雄町
安定の人気『鶴齢』!と、安定の人気酒米《雄町》!
こりゃー間違えないねウインク


〈愛媛〉寿喜心・純米吟醸
かなり久しぶりの登場!『寿喜心』!
七×3の【喜】って文字が出てこない💦





そして「ひやおろし」以外のお酒も🍶

〈福島〉廣戸川・純米吟醸 山田錦
酒米《夢の香》にこだわり醸し続ける『廣戸川』が、ついに《山田錦》で醸しました!
期待大!



〈大分〉ちえびじん・純米吟醸 山田錦
蔵の初代女将・智恵さんの名前にあやかり始まったブランド『智恵美人』!
今は平仮名で『ちえびじん』ブランドがメイン流通となっています。
『楠』に飲みに来る“ちえ”さんは堂々と『ちえびじん』ください!と言えるのか?!爆笑





そして久しぶり?に焼酎も!

芋焼酎『萬膳』!
焼酎ブームの頃は手に入らなかった焼酎の1つです。
甕壺仕込み&木樽製蒸留器を使用した伝統的な焼酎蔵ですニコニコ




『楠』はまだ暫くは下記の営業形態です。


日曜日 16〜21時(ラストオーダー20時)
月曜日 17〜22時(ラストオーダー21時)
火曜日 17〜22時(ラストオーダー21時)
水曜日 休み
木曜日 休み
金曜日 17〜22時(ラストオーダー21時)
土曜日 17〜22時(ラストオーダー21時)



と、言うことで。
本日は16時開店、21時閉店となります。


では、本日も宜しくお願い致します。

今日も皆様が元気に過ごせますようにおねがい