今日も暑いですねー☀️💦


出勤時の服装。そろそろ短パンにしたいくらいだけど5月から短パン姿になったら7〜8月の服装は?


と、考えると、今はまだ我慢💦


と、思うのは私だけ??



昨夜は楽しく、忙しくさせて頂きましたウインク



いつも火曜日に来てくれるあの方も、今夜は来れないから。と、昨夜来てくれたりウインク



そうなると今夜の営業が不安になるのよねーガーン




昨夜もたくさん日本酒を飲んで頂いたので、今夜も追加酒出来ますウインク


〈福島〉会津娘・芳醇純米おりがらみ

この「おりがらみversion」。福島県内限定流通酒!

福島の酒屋さんから取り寄せてるから扱える商品ニヤリ





〈埼玉〉花陽浴・純米大吟醸無濾過生原酒 彗星

このお酒は昨夜封切りました!

北海道産酒米《彗星》で醸した純大!

実は新商品!そして数少ない流通酒





〈山口〉天美・特別純米 辛天

『天美』流の辛口酒!

このお酒、ドライなだけの辛口酒と違って、旨味のある辛口酒。私的には本当に美味しい辛口酒だと思ってますウインク




〈滋賀〉大治郎・純米火入れ

4代目蔵元の名を冠した酒『大治郎』!

ボディのしっかりある純米酒💪






あ!

そして、季節の「生搾りサワー」

「美生柑みしょうかん」と言う果物に変わりました!

「和製グレープフルーツ」と言われる果物らしく、みかん、レモン、グレープフルーツを足して3で割ったような感じかな?

この時期にピッタリなサワーですラブ






そして最後になりましたが

新潟漁港から届いてるお魚の数々うお座ルンルン


新潟漁港より


⚫︎アラ

⚫︎アジ

⚫︎カサゴ

⚫︎マトウダイ

⚫︎マソイ

⚫︎石鯛

⚫︎ホウボウ















などなど他にも色々とルンルン

盛りだくさんです💦





さあ!

それでは本日も宜しくお願い致します


今夜も皆様のご来店心よりお待ちしてまーす{emoji:005_char3.png.おねがい}

月曜日恒例の市場で仕入れ後のブログ更新ですニコニコ



投稿が遅くなった原因。。。

原因不明💧

ブログ書き終わって投稿しても「失敗に終わりました」と、表示されて投稿出来ない!


どうしよう??

時間を置いて何回か投稿してますが、原因もわからない💦

とりあえず何回かチャレンジしてます!



そしてここから下が今日書いたブログになります〜


↓   ↓




な、何で?


何で??


昨夜は忙しい日曜日営業でしたびっくり💦


何でだろう??



「どうせいつも忙しいでしょ?」

と、言われますが。いつもこんな感じならば認めましょう🙆‍♂️


でも、そうじゃないから。

認めなーい🙅‍♂️




それにしても暑い💦


現在、26度💦


5月なのに夏日☀️💦





さあ!

そんな夏日に新潟漁港からのお魚も届きますうお座ルンルン


新潟漁港より


⚫︎アラ

⚫︎マソイ
⚫︎ヒラマサ
⚫︎ホウボウ
⚫︎カサゴ
⚫︎アジ
⚫︎マトウダイ
⚫︎石鯛
⚫︎甘鯛

などなど、盛りだくさん!

久しぶりの「甘鯛」はサクサクウロコが美味しい
「甘鯛のウロコ揚げ」ラブ


そして市場より
今年は型が小さめが多いですねー
でも、物は悪く無い
「カツオ」!
は、千葉より






そして「イワシ」!

昨夜も「イワシの自家製ガリ磯部巻き」が大人気ルンルン




おーーーー!
久しぶりに見た!
「殻付き青柳」!
酢味噌で行くか?そのまま刺身か?





そして今日の「生牡蠣」は

鹿児島県五島列島からの「生牡蠣」❤️







あと、ブログでご案内してませんが

久しぶりに「ホタテ貝ヒモ」仕込みました!


ホタテの収穫量が激減していて、ホタテ貝ヒモももちろん流通は激減。

なので久しぶりの入荷と、なりました。


パッと見、汚れてるか?分かりませんが、塩でゴシゴシ揉み洗いを飽きるくらいに数回繰り返すと、、、



こんな感じにキラキラ


久しぶりに「ホタテ貝ヒモの食べラー和え」

ありますよー!






そして週の途中ではなかなか仕込まない

「燻製」も仕込みました👍


昨日、完成したけど1日馴染ませたかったので本日よりメニューオン!


「ミミガーの薫製」!

前回、大人気だったのでまた作りました👍









それでは、本日も宜しくお願い致します


今夜も皆様のご来店心よりお待ちしてます{emoji:005_char3.png.おねがい}

昨日のブログでご案内しましたが


アトレ川崎の「ふるまいや」酒店の前での

富山県『玉旭』さんの試飲販売会🍶


嶋杜氏にご挨拶に行ってきましたルンルン


話せば話すほど面白い方で、話を聞きながらの

試飲は楽しい爆笑


と、話しを聞いてたら、Mさんも登場!

私のブログを見て、買いに来てくれました❤️


日本酒の魅力って酒蔵さんが近い位置にいるってところもあるよねウインク

まあ、これって酒蔵さんや酒屋さんの努力だと思うけどおねがい



あ!

写真撮り忘れた💦


こんな感じで開催中〜!

今日が最終日!まだ間に合う!かな?





さあ!

そんなわけで昨日から封切ったお酒の紹介🍶ルンルン



〈福島〉会津中将・純米 フクノハナ

久しぶりの登場!

福島の酒屋さん一軒だけのPB酒!

酒米《フクノハナ》の会津中将が飲める機会は少ないと思いますよー




〈福島〉ゆり・純米吟醸

おー!今回の『ゆり』はキレッキレ!

今日みたいな暑い日にはピッタリ❤️




〈秋田〉花邑・純米吟醸 火入れ 酒未来

あの『十四代』さんの技術指導を受けながら共同開発されたブランド『花邑』!

しかも今回は『十四代』さんが開発した酒米《酒未来》を使用




〈長野〉信州 亀齢・純米吟醸 山恵錦

もう説明いらずの人気酒『信州 亀齢』!

今回の酒米は、あの方が言った名言「山恵錦を使った酒に不味いもの無し!」



〈長野〉信州 亀齢・純米吟醸無濾過生原酒 山恵錦

何と!

今回の『亀齢』は火入れと、生原酒の2種類!

こんな飲み比べが出来るなんて贅沢ですなーニヤリ




〈愛知〉楽の世・山廃純米無濾過生原酒おりがらみ

骨太のガッツリ酒!

氷を入れて飲むのもアリ🐜






そしてこんな芋焼酎を裏メニューオンします


〈宮崎〉しょうちゅうの華・芋焼酎

聞いた事無い方も多いかと思います。

『楠』で定番メニューとして取り扱ってる芋焼酎『月の中』の無濾過version!

なかなか飲めない焼酎かと思います。

芋焼酎好きなら是非!




こちらが『月の中』





さあ!

本日はご予約が、、、、、


な、不安な日曜日営業💦



それでは本日も宜しくお願い致します


今夜も皆様のご来店心よりお待ちしてます{emoji:005_char3.png.おねがい}