秋の食材♫

テーマ:
今日は肌寒い。




と、思って長袖を着て来たけど。



暑いびっくり💦



でも、明日あたりから涼しくなりそうです🍁



食材も秋のものが増えて来ましたね〜キョロキョロ



まだ小粒ですが、

「銀杏」!
今期初登場!
焼き銀杏でお出しします
※熱々なのでヤケド注意
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これも秋ですね〜
「むかご」
素揚げ、バター炒め!
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これは、どちらかと言うと夏の食材目
「かぐらなんばん」!
辛いピーマンのような、唐辛子のような。
秋茄子と豚肉と一緒に味噌炒め❤️
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そして出雲崎漁港が不調なので本日も市場よりうお座



「ショッコ」!
天然カンパチの幼魚ですねウインク
限定で兜焼きもルンルン
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「イサキ」も良い感じ照れ
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「カツオ」もありますよ〜!
良い色❤️
伝わるかな?

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秋のお酒「ひやおろし」も何か入れようかな?




本日はご予約少なめです💦




では、本日もご来店心よりお待ちしてます
m(_ _)m

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今日は微妙な天気ですが過ごしやすいですねニコニコ




さてさて、昨日から『楠』で解禁した


日本酒「ひやおろし」!


まずは封切り第1弾!


〈福島〉会津中将・特別純米
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〈山口〉雁木・純米 無濾過
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〈宮城〉萩の鶴・特別純米
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〈新潟〉鶴齢・特別純米
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〈栃木〉鳳凰美田・純米吟醸
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の5銘柄を封切りましたー!



が、昨夜遅くに更にもう一本封切りましたよウインク



〈熊本〉花の香・純米大吟醸
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只今、「ひやおろし」は6種類!


次に封切られるには皆様のご協力が必要?!





最初に微妙な天気と言いましたが、日本海も微妙。。。




出雲崎漁港では船は出たものの、海が荒れて漁船が引き返したとか💦


安全第一なので仕方ないショボーン



なので今朝も市場へうお座



お!
北海道・厚岸の「生牡蠣」!
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同じく、北海道・仙鳳趾からの「生牡蠣」もあります!
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食べ比べても美味しく楽しいラブ



「生はちょっと。。。」と、言う方のために。

焼き・蒸し、も承りますウインク



今年の「サンマ」。値段は下がらないし、どうなるんだろう。。。



でも、仕入れちゃいました!


市場で1番大きいサイズを❤️


でも、例年に比べるとまだ小さいんですけどねチュー


でも、脂はしっかりとあります!
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そして今日も「カツオ」ゲットルンルン
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「黒鯛」も素晴らしかったので❤️
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「ワカサギ」は唐揚げ
小川原湖?
青森です!
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その他まだまだありますニコニコ



今夜はご予約多めに頂いてます❤️


ご来店御予定の方はお電話などでお問い合わせください。



では、本日もご来店心よりお待ちしてます
m(_ _)m

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おはようございます(^O^)

テーマ:
休み明け恒例の市場からのブログ更新ですルンルン



2連休を頂きまして、しっかりと睡眠もとりましたニコニコ



その証拠に市場にも早めに行き。


ほら、ブログも少し早め爆笑



明日から元に戻ると思いますが💦




昨日は台風一過のピーカンの天気太陽雷



本日も晴天なり太陽


暑い💦



でも、風は涼しいですね照れ


秋風ですねうずまき




「秋風が吹く頃」に出てくるのが日本酒「ひやおろし」!



と、言うことで。『楠』では、とりあえず本日は5種類の「ひやおろし」をメニューオン!





さてさて、東京が天気が良いと、新潟県出雲崎漁港は?



やはり海が荒れて船が出ませんでしたガーン




なので市場からの仕入れ!


まずは北海道・仙鳳趾のクリーミーな「生牡蠣」
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久しぶりにやります!
「貝3種盛り」
(アワビ、サザエ、ツブ貝)の贅沢3種盛りハート
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1匹丸ごとを買うのは辛い💦

ちょうど半身あって、オゾネ君の一押し!

って事で即買い!

北海道からの「ブリ」
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締めたての「ヒラメ」
これは宮城より
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今年の「カツオ」は良いですね〜ウインク
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大きすぎない「イワシ」!

焼いたり、刺身にしたりニコニコ

これも北海道からです
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週末、お出かけして『楠』不足になってる方もいる!
はず?



では、本日もご来店心よりお待ちしてます
m(_ _)m
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