あんこ

またまたあんこ作りに再挑戦

時間がかかるけど

手作りあんこも美味しいんですよねぇ～

今回は砂糖不使用の発酵あんこも作ってみました。

奥がてんさい糖のあんこ

手前が米麹の発酵あんこ

発酵あんこもなかなかいけます♪

麹だけでこんなに甘くなるなんて感動！