「切干大根のマヨ明太サラダ」

「切干大根のマヨ明太サラダ」

切干大根　乾き10ｇ

マヨネーズ　小さじ1

醤油　小さじ1/3

明太子　1/4腹

1、切干大根を水に戻し、絞る

2、調味料で和えるだけ

きゅうりや、小葱を添えてると彩綺麗になります。

※切干大根独特のえぐみが気になる場合は、水を切ったあとにオリーブオイル+酒と水で炒める煮ると、美味しく頂けます！