鮭がお買い得な時に！
瓶詰で売っている鮭フレークの半値近くで作れてしまいます。
自家製♪節約♪大道♪ふっくら「基本の鮭フレーク」
酒：水：みりん：和風だしの素：ごま油＝6：6：6：1：1
鮭 3切れ
酒 大さじ2
水 大さじ2
みりん 大さじ2
和風だしの素 少々（小さじ1/2～1前後、鮭の塩分に合わせ加減する）
ごま油 小さじ1
1、鮭の骨を取る
2、酒、水、みりんで鮭に火を入れる（中火4～5分程度）
3、皮を取る。（脂身と薄皮もなるべく取る）、へらでほぐす。
4、和風だしの素とごま油で味を調える
3日以内に使い切れそうな分は冷蔵庫へ、それ以上は冷凍庫へ