2人分
海老、10尾
ねぎ、にんにく、生姜 一欠片、みじんぎり
調味料
（スイートチリソース：ケチャップ：豆板醤：ウェイパー＝6：6：0.5：1）
・スイートチリソース 大さじ2
・ケチャップ 大さじ2
・豆板醤 小さじ1/2
・ウェイパー 小さじ1
水 100㏄前後様子見て適宜足す
水溶き片栗粉 小さじ1
1、海老は下処理（背ワタ腹ワタを取って酒に浸ける）する
2、にんにく、しょうが、葱を炒め、調味料を入れ、煮立たせ、タレを完成させる
にんにくにしっかり火通す時間ないときは粉タイプ推奨です
３、エビを別のパンで焼く
４、２に入れる
横着して、1つのパンで、にんにく葱生姜を焼いて、エビ（小麦粉＋片栗粉まぶし）投入すると焦げて散々な目にあいます。