今年は早くも戻りカツオのような美味しさ。
カツオの切り身が見えないほど薬味タップリで食べた。
脂がのっていて美味しい。
臭みがあると思っていたが、全く無い。
今年のカツオは戻りカツオと間違えるくらい美味しい。
海流の蛇行の為だそうだ。その為、餌がふんだんにとれるので
まるまる肥えているカツオになっている。
晩酌のお供には最高だな‼️
生カツオを買ってきて、家で炙ってタタキにした。
同じ重さののカツオだと、店に置いてる出来上がったタタキの
値段の約半額。
炙るのは何の支障もない。キャンプのスキルですぐに出来る。
こりゃいい❗