長い付き合いのある人や、親しい人ならご存知の通り。
俺はソバ派の人間だ。
特に冷たいソバが大好きで、季節を問わず食べている。
近い将来にでもソバ打ち道具を一式揃え、趣味の一つに「ソバ打ち」を加えてやろうかと割と本気で考えている。
それ程までにソバが好きなのだが、何故か真逆のアイツにブレる時が年に数回ある。
その対象物がコチラ↓
焼きうどんである。
普段は全く気にも留めず、空腹時に目の前にあったとしても迷わずスルー。
架空の嫁がキッチンに立ち 焼きうどんを作ろうものなら、俺はその隣で舌打ちしながらソバを茹で始めるだろう。
それなのにだっ。
年に数回、焼きうどんが食べたくて食べたくて仕方が無い症候群が訪れる。
そんな時はスーパーに出向き、わざわざ焼きうどん用の食材を揃えて自ら調理する。
出汁をふんだんに効かせ、麺つゆで味を調えたら生醤油で風味付け。
最後の仕上げは、やっぱり鰹節をパラパラと。
個人的に外せない具材は豚肉とネギ、これだけはどうあっても欠かせない。
そして使用する油は誰が何と言おうと
ラードに限る。