たった今、アンタに頼まれた買い物から帰ってきたばかりだというのに・・・
まだ俺をコキ使う気なのか？
てかよー、自分で処理出来ないなら何でもかんでも乞食みたいに貰うんじゃないよ！！
こっちは出掛ける用事があるんだっつーのっ！！
と思いつつも、どんな魚か気になったので覗いてみると・・・マスやんけ。
これがブリやカツオやマグロだったらテンションも上がるし真っ先に捌くのだが、よりによってマスだとは・・・
てか、マスならマスで早いとこ捌かないとダメじゃん！！
せめてエラと内臓ぐらいは取っておかないと傷んでしまう・・・
まぁ、取りあえず昼飯食ってねぇしサンドウィッチ食うべ。
で、モグモグしながら考えた結果、今のうちに捌いてしまうことにした
今日釣って来たばかりだという話だし、新鮮なものは新鮮なうちにが俺のルールなのだ。
と言った訳で捌きます！！
頂いたマスはコチラ↓
ん？袋越しにパっと見た感じニジマスだと思ってたけど、これヤシオマスじゃね？
ニジマスを品種改良して作り上げた栃木県自慢の魚で、大型になっても味が落ちないのが特徴。しかも程良く脂がのっているので刺身にしても美味しく頂けます！！
とか言っといて、ヤシオマスじゃなかったら笑うけどｗ
さて、捌く前に粗塩を魚体にまぶし↓
手で擦ってヌメリを取ります↓
ついでにエネルギー補給↓
え？このあと出掛けるんじゃないのかって？
まぁ捌くだけなら出掛けるけどもさ、捌いた後の片付けだとか使用した包丁を研いだりだとかを考えるとさ、出掛けたところで時間が足りなくなっちゃうんだよねぇ
なので出掛けるのを辞めて飲み始めましたｗｗｗ
では、ヌメリを洗い流して捌きに入りますよー
って、オイ！！ちょっと待て！！↓
卵が溢れ出てきやがった！！
いやね、てっきり袋に収まってると思ってたのよ。んで、頭を先に落とした方が腹パカーって広げやすいから頭から先に落としたのね。
したら首元から卵がポロポロっと出てきてさ、ん？何で？って思いながら腹裂いたら卵ドバーって溢れ出てきやがったｗｗｗ
産卵する気満々のとこやったんやね・・・でも釣り上げたの俺じゃねーから恨むでない！！
と、ちょっとしたハプニングに遭遇しつつ３枚下ろし終了↓
う～ん、満足出来ない出来栄えだけど、久し振りに捌くとこんなもんかな？やっぱ普段からやってないと駄目よね。
さて・・・ここからどうすんべ？色々と切り分けたほうがいい？
とか一瞬悩むが面倒臭いので全部切り身にｗ↓
そして残すは卵↓
こいつは醤油漬けにでもしますかね↓
使用した調味料は醤油・めんつゆ・煮切った酒
それとマスの卵を漬ける時は塩分を足した方が良いらしいので、塩も投入しました。
本来は味醂も使用するのだが、我が家には味醂が常備されてないので入れれません・・・てか、味醂があったとしても俺は入れませんけどねｗ
つーかさぁ、捌きながら画像撮ってたもんだからさぁ・・・
デジカメが生臭くなったじゃねーかっ！！コノ野郎っ！！