私の酒種酵母パン教室は、パン作りや酒種酵母の理論をきちんとお伝えします。
「難しそう…」と思うかも知れませんが、
時にイラストや楽しいお話しをしながら、わかりやすく説明します。
理論を知ると失敗も減り、酒種酵母パンのアレンジがどんどんできます！
また、酒種酵母愛にあふれたパン作りが出来きるので、より楽しい酵母生活が送れますよー♪
こんにちは！
2022年静岡県磐田市で、
ご飯と麴を使用した、酒種酵母を使った
パン教室を開講している鈴木理佳です。
今日は、酒種酵母のハードパンのことを
お伝えしますね！
酒種酵母でつくるハードパン
とは？
酒種酵母でつくるハードパンはとにかく
美味しいです。
外はパリッとした食感と、中はもちっとした
食感が絶品です。
酒種酵母の生地の甘さもあって、
ほんのりと優しい麹の香りがたまりません✨
どうすれば上手くつくれるの？
生地を作る時に、水分量に気をつけることが
大切です。
酒種酵母は水分量が多いと生地が緩んで
あとで成形しにくくなります。
生地作りの段階では
「少し生地が固いかな？」
くらいに仕上げた方があとでちょうど良く
なります！
クープをきれいに開かせるには？
生徒さんが作ったカンパーニュ
気になるレッスンは、こちらです！
ハードパンもコースの中で作ります。
ぜひぜひ、美味しい酒種酵母パンを一緒に
作りましょう♪
オンラインレッスン
↓
一期生 満＋増2名 募集締切ました。
二期生 募集中
酒種酵母の体験レッスン ちぎりパン
酒種酵母や強力粉や発酵に使うタッパー付き
で送料込み5000円（税込、送料別）です♪
7/5（火） 10時～13時 🈵
7/7(木) 10時～13時 🈵
7/10(日) 10時～13時 🈵
7/11(月) 10時～13時 🈵
8/1(月) 10時～13時 残2
※公式ラインよりお問合せください。
対面レッスン
↓
そのように思われてれる方もいらっしゃいますが、
酒種酵母のパンはゆっくり発酵させるため、家事や子育てをしながらパン作りができますよ。
忙しい毎日でも、楽しく手作りパンが焼けて家族が喜ぶコツをお伝えしていきたいと思っています。
ぜひ一緒に酒種パン作りをしましょう♪