純煮干しそば+煮干し背脂和え玉 @ 中華そば 児ノ木 小滝橋

純煮干しそば+煮干し背脂和え玉 @ 中華そば 児ノ木 小滝橋

 イヤー久々のガッツリ煮干し。This is NIBO ! です。近所の西川に行こう行こうと思いつつ長らく純煮干しに接しておりませんでしたが、通院帰りに小滝橋行きのバスが目の前に。

思わず乗り込んで、ここ児ノ木へ。お昼前でカウンターは満席でしたが、テーブルに通され、四人がけに一人。ユッタリと食べさせてもらいました。

 和え玉を頼むので、メインはシンプルに純煮干し。レアチャー鶏豚二種に、刻み玉ねぎという定番トッピング。主役は濃厚煮干しスープと固ゆでの麺。王道です。

期待どおりで文句のつけようがない。和え玉はハーフにしてフルトッピング。背脂で逆にマイルドになってますが、煮干しのタレが効いています。旨し。一気に食べきって、揚々と帰宅へ。

満足です。#煮干しの王道#児ノ木#小滝橋#