醤油+鴨ロースめし @ RAMEN MATSUI 四谷四丁目

暫くぶりの訪問。来ると真っ先に頼むのが鴨ロースめし。こて好物です。ラーメンは定番の醤油を。

毎回微妙に味を変えていますが今日は煮干しの渋みと塩味が微妙に強調されておりました。

本家のサブローさんのところが若干薄味ですから対照的ですね。

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