和だしわんたんそば醤油 @ 世田谷製麺所 梅ヶ丘
SHIBASAKITEI+から、学生向けの世田谷製麺所に変えて１年チョッとですかね。メニューは本来の柴崎亭路線に再チェンジですね。
しかも、柴崎亭本店の本髄を極めたかのような和だし❗これはもう日本料理の出汁そのままですね。もはやラーメンというよりは和そば。これは本店にも無い特徴的なメニューとなりましたね。
今回は醤油でしたが、次回はシンプルな塩で再度出汁の味を確かめたくなりました。サブローさん、やるなぁ。
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