酢橘煮干しラーメン @ 鶯屋 祖師ケ谷大蔵
八咫烏
ファミリー。今年の夏はスダチノ冷やし。
なんと最初出てきたときはほぼスープだけのような薄味。さすがに注文して塩だれを足してもらいました。
多分入れ忘れ。
それはさておき、スダチとネギの上にチャーシューと結構シンプルな構成。去年は丸ごとトマトのジュノベーゼとか凝ったことしてましたからね。
お味もシンプルな塩味。麺は滑らかな平打ち麺、こては好感が持てます。奇をてらわず、まっすぐな一杯
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