冷やし油そば+寿司５貫 @ ワタリガラス 千歳烏山
ワタリガラス本日オープン•••で夕刻訪問。八咫烏さんのお弟子さんが夫婦で独立したとのこと。オープニングは八咫烏ファミリーがお手伝いしておりますが、基本この若夫婦の２オペになるんでしょうね。
寿司が売りのようで、奥さまが握ってらっしゃいます。ご主人は麺担当ですが、結構八咫烏の大将が手伝ってます（笑）。
限定の冷やし油そばはご覧のような一反木綿スタイルの極太平打ち麺。味変の酢とスプーンにはわさびマヨが載って出てきます。香草いりのスープもついてます。これ結構美味いんですよ。
寿司は、まあ、５貫千円ですからそこそこ。けどこれも売りにするなら極めて欲しいかな。開店祝いのお仲間でお店が一杯になったので退散します。
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